孜然牛肉
原料：
炒牛肉材料：
牛肉200克、洋蔥半個、青椒一個、孜然粒2茶匙、辣椒面1茶匙、鹽2克、雞精2克、生抽10ML、老抽5ML。
腌牛肉調料：
鹽2克、雞蛋液少許、水淀粉少許、黑胡椒1/4茶匙、生抽5ML。
做法：
1、牛肉切成約3厘米長、2厘米寬，厚3毫米左右的片狀;
2、向牛肉中加入腌牛肉的料用手抓勻腌20分鐘左右，洋蔥切成條，青椒切成塊;
3、鍋中倒油，將牛肉下入滑散至表面變色撈出;
4、炒鍋中留底油，加入辣椒面炒出香味;
5、倒入洋蔥翻炒;
6、洋蔥炒出香味后加入孜然，雞精翻炒;
7、將滑好的牛肉片下入鍋中，倒入青椒;
8、最后加入鹽，生抽，老抽上色調味即可。
2021-07-20
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2021-07-19
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