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荷蘭豆炒臘腸的做法

  荷蘭豆炒臘腸算是一道經(jīng)典的粵菜。臘腸中我還是喜歡廣味的臘腸,特別是這種粒狀的臘腸,特殊的香味還帶著一絲甜甜的味道。

荷蘭豆炒臘腸的做法
荷蘭豆炒臘腸的做法

  原料:

  荷蘭豆2兩、臘腸4粒、獨(dú)腳蒜1粒、鹽、雞精1/4小勺。

  做法:

  1、材料備好;

  2、臘腸切片待用;

  3、荷蘭豆去頭抽絲洗凈,蒜剁成泥待用;

  4、鍋下少量油燒熱,爆蒜泥;

  5、把臘腸倒入不停翻炒,爆出香味;

  6、倒入荷蘭豆翻炒;

  7、炒至荷蘭豆斷生,撒上鹽和雞精即可(臘腸本身有味道,鹽、雞精的份量要少)。

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