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吃內(nèi)臟咯 醬爆牛腰的做法

深圳查查吧 作者：wangyi 2012-07-22 02:33

　　我家很少吃動物內(nèi)臟。一是不大能買到，二是阿烏對內(nèi)臟有偏見。這次去超市給阿烏買豬蹄的時候，看到有牛肝和牛腰，阿烏居然拿著牛腰說要試試。好吧，那就試試吧。

吃內(nèi)臟咯 醬爆牛腰的做法
吃內(nèi)臟咯 醬爆牛腰的做法

　　原料：

　　牛腰1個、洋蔥半個、大蒜3-4瓣、料酒、白醋適量、蠔油、豆豉醬。

　　做法：

　　1、牛腰切片;

　　2、牛腰片浸泡在水中，加料酒和適量白醋，去其膻味;

　　3、洋蔥切絲，大蒜切片;

　　4、油鍋熱油，加入洋蔥、大蒜爆香;

　　5、倒入牛腰，翻炒一下后加入蠔油和豆豉醬，快速爆炒4-5分鐘即可。

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