原料：
萵筍、杏仁、花生、核桃仁。
做法：
1、萵筍切成長條形，果仁切成碎粒，姜切成丁，橄欖油一勺，少鹽;
2、、將姜放入油中稍微炒香，放入萵筍，大火，少鹽(炒久，多鹽都會(huì)影響爽脆);
3、萵筍撈出，余油放入所有果碎，稍微過一下，撈起，均勻排在萵筍上即可。
準(zhǔn)備時(shí)間：十分鐘。制作時(shí)間：5分鐘。
味覺體驗(yàn)：爽脆中透著一絲萵筍特有的甜味，果仁給這道原本很平民的素菜加了不少分?jǐn)?shù)，營養(yǎng)，低脂肪，低碳水化合物，低糖，成功。
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