一夜之間梧桐的絮兒輕舞起來(lái),漫天都是,有過(guò)敏史的人帶上了口罩,捂得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí),以躲蔽毛絮的侵?jǐn)_。它們輕輕地落下,靜靜地飛舞,落了一地小絨毛,又匯成了團(tuán),被風(fēng)一吹揚(yáng)起一場(chǎng)毛毛雨。
四月的江南春茶冒出了嫩芽,樂(lè)了茶農(nóng)、商家、茶客,家里的紅茶所剩不多,炒了茶鹽趕緊地消耗掉,紅茶將海鹽染成漂亮的褐色,陣陣茶香撲鼻而來(lái),待自然冷卻后密封保存,有解禽肉之膩的妙用。
茶鹽雞脯
原料:紅茶、海鹽、雞胸肉。
做法:
1、茶葉加水煮開(kāi)后關(guān)火燜5分鐘過(guò)濾出茶水;
2、海鹽放入鍋內(nèi),倒茶水小火炒干;
3、雞胸肉清洗后剖薄片,撒上茶鹽腌10分鐘左右;
4、抹干雞胸肉,放在錫紙上;
5、烤箱預(yù)熱200度,烤約15分鐘,撒上少許紅茶葉,再烤3分鐘。
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