與柳芽相遇也是偶然，在菜場內的一堆攤位間，發(fā)現不起眼的一小袋黃盈盈的嫩芽。其實有點于心不忍，這都是從新綠的柳條上摘下來的吧。但還是忍不住想嘗鮮的愿意，買了一點。一點點，已夠做出好幾個菜了。應時應景，嘗個新鮮吧。
不是所有柳樹的芽都能吃的，能吃的很少，可不要自己去街邊辣手摧柳哈~~~~
柳芽炒蛋
原料：焯好的柳芽(柳芽處理)、雞蛋、鹽、香油。
做法：
1、雞蛋打散成蛋液，調入鹽和香油，攪拌均勻;
2、倒入焯好的柳芽，與蛋液混合均勻;
3、鍋燒熱后倒入少許油，倒入混合好的蛋液;
4、待蛋液四周略有凝固，用鏟子小心翻炒。
2021-07-20
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