想要吃暖鍋的時(shí)候，才想起電磁爐被他拿到單位去了。電火鍋的插頭又有點(diǎn)問題，我就用我們家的小電飯鍋裝了個(gè)鍋?zhàn)?，這個(gè)小電飯鍋可是我的廚房的一大功臣。

　　這次的暖鍋嚴(yán)格講不算傳統(tǒng)，不過，就用現(xiàn)有的食材做出味道很好，又不油膩，頗受家人好評(píng)!15分鐘內(nèi)就吃掉了大半，我又備了些菜、粉條和小麥掛面，也全吃的光光的。

　　冬天吧!再吃那中有丸子、五花肉......的傳統(tǒng)是盡暖鍋。

　　什錦暖鍋

什錦暖鍋的做法 什錦暖鍋怎么做

　　原料：

　　鵪鶉蛋、寬粉條、火腿、醬牛肉、小白菜、素雞、大海米、水發(fā)冬菇、木耳、海帶、胡蘿卜、蒜苗、高湯半碗，老抽、鹽、糖、雞精、蠔油、十三香、姜粉、花椒粉。

　　做法：

　　1、先把小白菜鋪在鍋底。(可以用大白菜，我沒用)

　　2、把泡好的寬粉條鋪在小白菜上。

　　3、在粉條上先撒上姜粒，在鋪上海帶和冬菇。

　　4、再撒點(diǎn)姜粒，鋪上木耳和冬菇。注意：冬菇要切成稍大的片，其中有一朵冬菇不切片，在冬菇上劃出十字刀備用

　　5、先在木耳上擺上素雞片。

　　6、再擺上火腿片和牛肉片。

　　7、擺上一圈鵪鶉蛋，用胡蘿卜片隔開，中間放上冬菇，撒上大海米。

　　8、澆上用高湯調(diào)好的料汁，上鍋燉煮。

　　鍋開后，撒上蒜苗，再燜5分鐘，即可。