魚香肉絲雖然沒(méi)有魚，可是真的超級(jí)美味。那么魚香肉絲的做法是什么呢?請(qǐng)看下文。

　　用料

　　瘦肉，黑木耳，胡蘿卜，靑椒

　　豆瓣醬，白糖，醋，醬油，料酒，鹽(漿肉時(shí)用)

　　水淀粉，清水，蔥姜蒜末

魚香肉絲的做法 簡(jiǎn)單易get（圖片源于攝圖網(wǎng)）

       做法

　　1、蘿卜切絲，青椒洗凈去蒂切絲，木耳撕成小塊備用。

　　2、肉洗凈切絲，并用鹽，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上漿腌制10分鐘。

　　3、瓣醬一勺，蔥姜蒜切末。

　　4、取小碗，用白糖，香醋，料酒，鹽，醬油，少量清水，水淀粉兌成一個(gè)芡汁。因?yàn)槎拱赆u很鹽，口不重的就別放鹽了!

　　5、坐鍋倒油，把漿好的肉下鍋劃散，炒到肉絲變白色移至盤中待用!

　　6、原鍋放少許油，胡羅卜不太容易就要先炒兩下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出紅油!

　　7、下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟!

　　8、下肉絲一起翻炒均勻!

　　9、后一步倒入兌好的小碗汁炒均勻，出鍋!

　　以上就是魚香肉絲的做法啦，你有沒(méi)有g(shù)et到呢?

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