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魚香肉絲的做法 簡單易get

  魚香肉絲雖然沒有魚,可是真的超級美味。那么魚香肉絲的做法是什么呢?請看下文。

  用料

  瘦肉,黑木耳,胡蘿卜,靑椒

  豆瓣醬,白糖,醋,醬油,料酒,鹽(漿肉時用)

  水淀粉,清水,蔥姜蒜末

魚香肉絲的做法 簡單易get
魚香肉絲的做法 簡單易get(圖片源于攝圖網(wǎng))

       做法

 

  1、蘿卜切絲,青椒洗凈去蒂切絲,木耳撕成小塊備用。

  2、肉洗凈切絲,并用鹽,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上漿腌制10分鐘。

  3、瓣醬一勺,蔥姜蒜切末。

  4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,鹽,醬油,少量清水,水淀粉兌成一個芡汁。因為豆瓣醬很鹽,口不重的就別放鹽了!

  5、坐鍋倒油,把漿好的肉下鍋劃散,炒到肉絲變白色移至盤中待用!

  6、原鍋放少許油,胡羅卜不太容易就要先炒兩下,再扒到一邊,入豆瓣醬炒香出紅油!

  7、下蔥姜蒜沫和其他配料一起炒熟!

  8、下肉絲一起翻炒均勻!

  9、后一步倒入兌好的小碗汁炒均勻,出鍋!

  以上就是魚香肉絲的做法啦,你有沒有g(shù)et到呢?

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