螃蟹的清洗方法介紹 秋季吃螃蟹正當(dāng)時(shí)

　　螃蟹怎么清洗?

　　秋季美食不可不說螃蟹，螃蟹肉質(zhì)鮮嫩肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，秋季吃螃蟹更是養(yǎng)生之舉。但是很多人不會(huì)洗螃蟹。

　　下面，我們就來看看螃蟹的清洗方法介紹。

　　螃蟹性咸寒，又是食腐動(dòng)物，所以吃時(shí)必蘸姜末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食;更重要的吃螃蟹之前一定要清洗干凈。

　　1.可以將螃蟹放在水里，加點(diǎn)鹽，讓他自己先把肚子里的臟東西吐干凈，然后再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　2.在安置螃蟹的桶里倒入少量的白酒，沒有白酒的話就放些鹽吧，泡上泡5-6小時(shí)，適量即可，把螃蟹放進(jìn)去，等螃蟹略有昏迷的時(shí)候狠狠的抽它們，用鍋鏟的背面最佳，直到它們被抽暈為止，然后拿起刷子朝著已經(jīng)成平面狀的螃蟹腹部猛刷。

　　3.蟹時(shí)應(yīng)當(dāng)注意清除內(nèi)臟。一要清除蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙;二要清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;三要清除蟹心，蟹心俗稱六腳板;四要清除蟹腮，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這四樣?xùn)|西內(nèi)含有細(xì)菌、病毒、污泥等，既臟又無食用價(jià)值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

螃蟹的清洗方法介紹 秋季吃螃蟹正當(dāng)時(shí)

　　與螃蟹相克的食物

　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒;吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　以上就是關(guān)于螃蟹的清洗方法介紹，如果你已經(jīng)學(xué)會(huì)了，就趕緊去享受你的螃蟹大餐吧!