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包包子的發(fā)面方法推薦(2)

  11,灌湯包:開封特產的一種包子,因餡里有湯水兒而得名,現(xiàn)在很多地方都有這種包子。

  12,鹽菜水晶包:湖南地方特色包子。

  13,一品包子:河南開封地方特色包子。

  14,德園包子:湖南地方特色包子。

  15,舍利包子:佛家的一種素餡包子。

  16,二奶包:近年來因包二奶一詞流行而得名,是商家為盈利而新創(chuàng)出來的一種包子名,包子本身并沒有什么特別之處。

  17,發(fā)面包子:泛指發(fā)面做的包子,大多數的包子都屬于這一種類型。

  18,白面包子:用白面做的包子,大多數包子都是用白面做的。

  19,苞米面包子:用苞米面做的包子,主要在東北流行,素餡為主,非常好吃。

  20,肉包子:泛指用肉做餡的包子,大多數包子都是肉餡的,只是肉的種類不同而已。

  21,豬肉包子:豬肉餡的包子,很多包子都是豬肉的。

  22,人肉包子:傳說中用人肉做餡的包子,肥而不膩,但這種包子之名只存在于古典小說之中。

  23,素包子:泛指素餡的包子。

  24,糖包子:用糖做餡的包子。

  25,糖三角:做成三角型的糖包子,包子的一種變型。

  26,火燒包:做成火燒外型的包子,肉餡居多。

  27,豆包:用小豆做餡的包子,個頭比較小,流行于北方。是包子的一種變型。

  28,粘豆包:用黏米面做的豆餡包子,個頭比較小,東北特產。是包子的一種變型。

  29,豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。

  30,歡喜團:用包米面團的菜團子,素餡,很好吃。流行于東北,是包子的一種變型。

  31,水煎包:山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子,東北亦有。是包子的一種變型。

  32,燒賣:捏口處放大量淀粉而使形成一種開口狀的蒸包,是包子的一種變型。

  33,蒸餃子:蒸餃子是包子的一種發(fā)展形式,其本質就是包子。北方特產。

  34,肉夾饃:包子的一種變型,北京、赤峰、陜北的肉夾饃比較有名氣。

  35,饅頭:南方人把包子說成饅頭,通常稱帶餡包子,餃子等也可泛稱為包子。

  36,大餃子:一種做成餃子形狀的大個發(fā)面包子,流行于東北。

來源:中國吃網

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