紅薯餅香甜可口，是一款美味的零食，大家不妨做來嘗嘗。紅薯餅的做法有很多種，口味也各不相同。如果你想知道紅薯餅怎么做最好吃，就接著往下看吧。下面我把紅薯餅的多種不同做法詳細(xì)介紹如下，供朋友們作為參考，希望大家都能找到自己喜愛的做法。

　　杏仁紅薯餅：紅薯500克，面粉100克，花生油400克，芝麻，核桃，花生，杏仁，紅糖各適量。紅薯洗凈上鍋蒸熟，去掉外皮，將其搗碎，加入面粉和勻，包上保鮮膜醒10分鐘;將芝麻、核桃、花生、杏仁炒熟搗碎，加入適量紅糖做成餡;紅薯做成30左右的小劑，包入餡料壓成薯餅，備用;鍋中油入400克，燒至5成熱放入薯餅，兩面炸黃，待薯餅漂至油面，即可出鍋。

　　糯米紅薯餅：紅薯、糯米面、炒芝麻、紅豆、松仁、葡萄干各適量。高壓鍋中放入紅豆壓熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙餡;將紅薯蒸熟后去皮壓成泥，加入糯米面和成面團，逐個包入豆沙餡，制成小餅，放入芝麻中沾勻，入油鍋炸熟即可。

　　蔥香紅薯餅：把紅薯蒸熟或者煮熟，去皮，搗爛。蔥切碎，加入少量鹽，加入等量或少一些的面粉，用溫水和面，加入葡萄干。面活好以后，揉成小團，搟面杖做成手掌大小的餅。用平底鍋加油，注意火不要太大，把餅煎至兩面金黃即可。出鍋前撒些熟芝麻更好吃。

　　豆沙紅薯餅：紅薯若干;芡粉、生粉、糯米粉若干;椰絲少許;豆沙餡少許。紅薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理機打碎;芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入紅薯泥中和勻至能成型;豆沙餡搓成若干個均勻的小圓球;手沾上水，抓一塊紅薯泥壓扁后包入豆沙餡，搓圓后再壓扁，兩面沾上椰絲;平底不粘鍋中入少許油，6成熱后放入紅薯餅，小火兩面煎至金黃即可;盛起后放在墊了吸油紙的容器里上桌。

　　芝麻紅薯餅：紅薯350克，小麥面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克。紅薯去皮洗凈，切成片，上鍋蒸爛，放入碗中用手揉爛成薯泥。白糖、面粉放入薯泥碗中攪拌均勻，制成20個圓餅，蘸勻芝麻。色拉油放入鍋中燒熱紅薯餅放入鍋中用小火炸透，再用大火炸成金黃色，撈出瀝油即可。

　　蜂蜜紅薯餅：紅薯去皮切成塊，蒸到軟熟，在大碗里搗成紅薯泥，放蜂蜜攪勻，再一點點加糯米粉和涼開水，和成面團。揪一團面搓成小圓餅，在中間壓一小撮芝麻。平底煎鍋里放少許油燒熱，就可以把小圓餅放下去煎。用小火煎到兩面金黃就起鍋了，先鋪幾層廚房紙在盤子上再放餅，可以吸去表面的油，就不那么油膩了。

　　奶香紅薯餅：紅薯一個，面粉200g，糖50g，色拉油兩小勺，純牛奶100ml。把紅薯去皮，切小塊。水燒開。放入切好的紅薯塊，大火煮10分鐘。紅薯煮軟之后，撈起來盛入碗中，用勺子壓成泥。把紅薯泥，面粉，牛奶，糖全和在一起。拿一雙筷子順時針加快用力攪拌，直到所有的原料都混合在一起并且上勁。平底鍋燒熱，加入色拉油。用勺子把漿弄成圓形。一面煎黃之后用筷子翻面。兩面都煎黃之后就可以裝盤了。