坐月子吃什么好 月子餐食譜推薦(3)

　　時令蔬菜：

　　功效：促進消化，預防便秘。

　　材料：第二周以紅色蔬菜為主，如：胡蘿或紅莧菜等;第三周以后只要是溫和的

　　蔬菜均可選擇，有些菜在燒制時可搭配少許的枸杞。

　　做法：1.將蔬菜洗凈，帶皮老姜切成薄片;

　　2.用適量的麻油及老姜快炒，再加些月子水使之沸騰后煮爛即可食用。

　　使用階段：產后第二周至月子結束食用

　　山藥腰花：

　　功效：補腎氣，健脾，促進收縮骨盆腔及子宮。

　　材料：豬腰子一副，山藥100克(約2小根)，帶皮老姜3片， 麻油35 ml，廣

　　和坐月子水300 ml。

　　做法：1.將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面白色尿腺剔出，山藥切成小段備用;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;

　　5.加入坐月子水及山藥煮開，轉小火，煮45分鐘即可。

　　使用階段：產后第二周食用

　　四神腰花：

　　功效：補氣、利水，促進新陳代謝，幫助入睡等作用。

　　材料：藥包1袋(干淮山藥15克，薏仁15克，蓮子3顆，芡實15克)，豬腰子

　　一副(即2個豬腰)，帶皮老姜5片，麻油35 ml，廣和坐月子水300 ml。

　　做法：1.將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面的白色尿腺剔出;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;

　　5.加入坐月子水及藥包袋煮開，轉小火，煮45分鐘即可。

　　使用階段：產后第二周食用

　　藥膳腰花：

　　功效：補肝腎，強筋骨，防止腰酸背疼、關節(jié)疼痛、腳軟無力等。

　　材料：藥包1包(杜仲、續(xù)斷、黃芪各6克;當歸5克、枸杞10克、黨參8

　　克、紅棗2粒)或廣和藥膳補貼，豬腰子一副，帶皮老姜5片，麻油35 ml，

　　廣和坐月子水300 ml。

　　做法：1.將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面的白色尿腺剔出;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入豬腰片炒至變色;

　　5.加入坐月子水及藥包袋煮開，轉小火，煮45分鐘即可。

　　歸芪豬心：

　　功效：促進睡眠，養(yǎng)氣補血。

　　材料：豬心200克，帶皮老姜5片，當歸3片，黃芪3片，麻油35 ml，廣和坐

　　月子水300 ml。

　　做法： 1.將當歸、黃芪于月子水中煮開，轉文火煮40分鐘取汁備用;

　　2.豬心洗凈切半公分厚度小片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入豬心炒至變色;

　　5.放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。

　　使用階段：產后第二周食用

　　黑木耳腰花：

　　功效：強身補腰，養(yǎng)顏補血，補充鐵質等。

　　材料：豬腰子1副，黑木耳(干)2克，帶皮老姜5片，麻油35 ml，廣和坐月

　　子水300 ml。

　　做法：1.黑木耳用溫水泡1小時，以泡軟為標準，撈出，瀝水備用;

　　2.豬腰剔除尿腺，洗凈切好花紋備用;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入豬腰炒至變色，放入黑木耳同炒10秒;

　　5.放入月子水煮開，轉文火煮10分鐘即可食用。

　　使用階段：產后第二周食用

　　杜仲腰花：

　　功效：促進骨盆及子宮收縮;防止腰酸，改善腎虛腰疼、下肢無力、尿頻等。

　　材料：豬腰子1副，杜仲3片，帶皮老姜5片，麻油35 ml，廣和坐月子水300 ml。

　　做法： 1.將杜仲于月子水中煮開，轉文火加蓋煮40分鐘取汁備用;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入豬腰炒至變色;

　　5.放入1中的湯汁煮開，熄火，乘熱吃。

　　使用階段：產后第二周食用

　　麻油雞：

　　功效：滋補營養(yǎng)，恢復體力。

　　材料：雞肉(老母雞最佳)半只，帶皮老姜7片，麻油45 ml，廣和坐月子水450

　　ml。

　　做法：1.雞肉洗凈切成塊狀，老姜洗凈切成薄片;

　　2.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;

　　4.將月子水由鍋子四周往中間淋入，加蓋煮滾后，轉小火煮30至40分

　　鐘即可。

　　使用階段：產后第三周至月子結束食用

　　清燉花生豬腳：

　　功效：到了第三周奶水不足或清淡的產婦，可適量食用花生豬腳來補充奶源;

　　材料：花生(未調味的、自己煮、去皮去芽)45克，蝦米(無調味、新鮮帶殼

　　的蝦)25克，豬腳約150克，帶皮老姜適量，去柄香菇8克，麻油30 ml，

　　廣和坐月子水450 ml。

　　做法：1.香菇要泡在十倍量的月子水中泡軟、切絲備用;

　　2.花生放入水中滾開，稍涼乘熱漿膜去掉剝成兩半，去掉胚芽;

　　3.麻油加熱后，放入老姜爆透，取出備用;

　　4.將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止取出備用;

　　5.放入花生炒一會兒，放入豬腳、老姜，最后加香菇、蝦及月子水;

　　6.加蓋燒滾后，裝入燉鍋慢燉約8小時。

　　使用階段：產后第三周至月子結束食用

　　竹蓀干貝雞：

　　功效：調整體質，恢復體例。

　　材料：雞肉半只，帶皮老姜7片，竹蓀7克，干貝10粒，麻油45 ml，廣和坐

　　月子水450 ml。

　　做法：1.雞肉洗凈切成塊狀，老姜洗凈切成薄片;

　　2.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;

　　4.加入月子水、竹蓀、干貝同煮，加蓋煮滾后，轉小火煮30分鐘即可。

　　當歸排骨：

　　功效：活血補血。

　　材料：排骨150克，帶皮老姜5片，黑麻油35 ml，當歸3片，廣和坐月子水350

　　ml。

　　做法：1.排骨切成小段，汆水至變色備用;

　　2.將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;

　　3.轉大火，加入月子水及排骨煮開，轉小火燉煮45分鐘即可。

　　使用階段：產后第三周至月子結束食用

　　山藥燉雞：

　　功效：補腎強腰，滋陰養(yǎng)顏，調節(jié)腸胃。

　　材料：鮮山藥80克，雞肉半只，帶皮老姜7片，麻油45 ml，坐月子水450 ml。

　　做法：1.將材料洗凈瀝干;

　　2.雞肉洗凈切塊，山藥洗凈切成小塊;

　　3.將油倒入鍋中大火燒熱，轉小火，放入老姜爆至褐色，但不要焦黑;

　　4.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;

　　5.加入月子水、山藥同煮，加蓋煮滾后，轉小火煮45分鐘即可。

　　使用階段：產后第三周至月子結束食用

　　首烏燉雞：

　　功效：補肝，益腎，養(yǎng)血，美顏等。

　　材料：雞肉半只，帶皮老姜5片，龍眼肉3枚，制何首烏3片，枸杞8粒，麻油

　　35 ml，廣和坐月子水450 ml。

　　做法：1.將材料洗凈;

　　2.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.轉大火，將雞塊倒入炒至7分熟;

　　4.加入何首烏、龍眼肉、枸杞及月子水煮開后，轉小火煮35分鐘即可。

　　使用階段：產后第三周至月子結束食用

　　藥膳燉雞：

　　功效：補充體力、補氣、補血、補禁錮。

　　材料：藥膳1包(當歸6克、黨參6克、黃芪10克、甘草4克、陳皮4克、柴

　　胡4克、升麻2克、紅棗7粒)，胡麻油25 ml，廣和月子水450 ml。

　　做法：1.將藥膳包于月子水中煮開，轉文火煮25分鐘取汁備用;

　　2.雞肉洗凈切成塊狀，老姜洗凈切成薄片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉大火，放入雞塊炒至雞肉約七分熟;

　　5.放入1中的湯汁煮開，再轉小火煮45分鐘即可。

　　注：藥膳包也可用廣和藥膳補貼替代

　　使用階段：產后第三周至月子結束食用。

       以上是關于坐月子吃什么好 月子餐食譜推薦的介紹。月子餐是很有講究的，因為新媽媽坐月子期間的飲食，既要幫助產后恢復，又要滿足寶寶營養(yǎng)，所以月子期間飲食不能隨意。