坐月子吃什么好 月子餐食譜推薦(2)

　　功效： 補(bǔ)充植物蛋白。

　　材料：素?zé)跗?袋(可調(diào)換不同種類)，枸杞12粒，麻油30 ml，廣和

　　坐月子水300 ml。

　　做法：1.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能

　　焦黑;

　　2.開袋放入素?zé)跗贩?0秒，加入月子水及枸杞轉(zhuǎn)大火煮開，轉(zhuǎn)小火，

　　加蓋煮10分鐘即可。

　　使用階段：全階段食用

　　干貝魚湯：

　　功效：滋陰、補(bǔ)腎、調(diào)中、下氣、利五臟之功效。

　　材料： 魚120克，帶皮老姜5片，干貝12粒，麻油45 ml，廣和坐月子水350 ml。

　　做法：1.將材料洗凈，另將干貝用稍溫的水泡發(fā)10分鐘;

　　2.麻油倒入鍋內(nèi)以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能

　　焦黑;

　　3.放入魚肉、干貝、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮5分鐘

　　后熄火，即可享用。

　　使用階段：全階段食用

　　竹蓀蓮子豬心(或排骨)：

　　功效：補(bǔ)脾益腎養(yǎng)心;調(diào)節(jié)腸胃，幫助改善睡眠。

　　材料：豬心(排骨)180克，帶皮老姜5片，麻油35 ml，蓮子6枚，竹蓀20

　　克，廣和坐月子水300 ml。

　　做法：1.材料洗凈，切好瀝掉水份備用;

　　2.蓮子放入月子水中加蓋泡一小時;

　　3.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.放入豬心(排骨)轉(zhuǎn)大火炒至豬心變色，加入竹蓀、蓮子及月子水煮

　　開后轉(zhuǎn)小火煮45分鐘，熄火乘熱吃。

　　使用階段：產(chǎn)后第一、第二周

　　十全魚湯：

　　功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血。

　　材料：魚120克，帶皮老姜5片，十全包一包(人參1片，肉桂1片，川芎1

　　片，熟地黃1片，茯苓1片，白術(shù)1片，甘草1片，黃芪1片，當(dāng)歸1

　　片，白芍1片)，麻油45 ml，廣和坐月子水350 ml。

　　做法：1.將材料洗凈;

　　2.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.放入魚肉、十全包、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮10分鐘

　　后熄火，即可享用。

　　使用階段：全階段食用

　　膳食排骨：

　　功效：預(yù)防腰酸背痛，補(bǔ)充體力

　　材料：排骨200克，膳食包一袋(杜仲8克，黃芪5克，當(dāng)歸5克，枸杞12枚，

　　大棗2枚)，麻油35 ml，帶皮老姜5片，廣和坐月子水600 ml。

　　做法：1.將排骨在開水中汆燙變色后，瀝干備用;

　　2.麻油以大火燒熱，放入老姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.加月子水、排骨、膳食包一同大火煮開，轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮50分鐘即可。

　　注： 包藥材的膳食包袋，可在超市買可封口的茶包袋替代

　　使用階段：產(chǎn)后第一、第二周

　　香菇魚湯：

　　功效：增強(qiáng)新陳代謝、幫助消化、減少膽固醇

　　材料：魚120克，帶皮老姜5片，香菇5片，麻油45 ml，廣和坐月子水350 ml。

　　做法：1.將材料洗凈，另將香菇用開水泡發(fā)20分鐘;

　　2.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.放入魚肉、香菇、月子水用大火煮開，轉(zhuǎn)小火，加蓋煮10分鐘

　　后熄火，即可享用。

　　使用階段：全階段食用

　　麻油腰花：

　　功效：促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)收縮骨盆腔及子宮。

　　材料：豬腰子一副(即2個豬腰)，帶皮老姜5片，麻油40 ml，廣和坐月子水

　　300 ml。

　　做法：1.將豬腰子洗凈后切成兩半，把里面的白色尿腺剔出;

　　2.將清理干凈的豬腰子在表面斜切數(shù)條裂紋后，切成三公分寬的小片;

　　3.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　4.轉(zhuǎn)大火，放入豬腰片炒至變色;

　　5.加入坐月子水煮開，馬上熄火，乘熱吃。

　　使用階段：產(chǎn)后第二周食用

　　胡蘿卜排骨：

　　功效：提高免疫力，增強(qiáng)抵抗力。

　　材料：排骨200克，胡蘿卜100克(約1根)，帶皮老姜3片，麻油20 ml，廣

　　和坐月子水600 ml。

　　做法：1.將排骨在開水中汆燙變色后，瀝干備用;

　　2.麻油以大火燒熱，放入姜片后改轉(zhuǎn)小火爆至褐色，但不能焦黑;

　　3.將胡蘿卜、排骨放入鍋中翻炒10秒鐘，加入月子水轉(zhuǎn)大火煮開后轉(zhuǎn)文

　　火燉煮50分鐘即可。

　　使用階段：產(chǎn)后第二、第三周食用

　　臺灣油飯：

　　功效：促進(jìn)腸胃蠕動，防止產(chǎn)后內(nèi)臟下垂。

　　材料：糯米40克，去柄香菇6克，胡蘿卜6克，大蒜6克，五花肉30克，蝦米

　　6克，帶皮老姜5片，麻油適量，廣和坐月子水100 ml。

　　做法：1.糯米洗凈瀝干后，于月子水中泡8小時后撈起瀝干，泡過的水備用;

　　2.將香菇、蝦米泡入1中留下的月子水中，泡軟后香菇切成粗絲;

　　3.老姜、五花肉、胡蘿卜均切成粗絲;

　　4.鍋子加熱后放入4大匙麻油，將老姜、大蒜放下炒成淺褐色具香味;

　　5.加入蝦米、香菇、五花肉及胡蘿卜炒至香味出來出來即取出;

　　6.鍋內(nèi)重新加熱，放入三大匙麻油燒熱，糯米下鍋炒至粘性，加入5中

　　的材料一起炒;

　　7.將炒好的材料放入蒸鍋內(nèi)，并加入泡過蝦米及香菇的月子水，分量需

　　蓋過所有材料;

　　8.放入蒸籠或電飯鍋內(nèi)，蒸熟即可食用。

　　使用階段：產(chǎn)后第二周至月子結(jié)束食用