魚肝油 嬰幼兒必需輔助 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素

魚肝油不是魚油。魚肝油是從鱈魚肝臟提煉的脂肪，含有大量的維生素a和維生素d，故一般藥品名為“維生素ad膠丸”（當(dāng)然，也有滴劑、軟膠囊等劑型）。維生素a和維生素d都是對(duì)嬰幼兒發(fā)育起關(guān)鍵作用的營(yíng)養(yǎng)素。

充足的維生素a不但是兒童骨骼系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)發(fā)育的重要保障，還會(huì)影響孩子呼吸系統(tǒng)免疫力、皮膚健康以及視覺形成。缺乏維生素a會(huì)造成兒童身材矮小。實(shí)際上，嬰幼兒（1~3歲）和學(xué)齡前兒童（4~6歲）身材矮小中最主要的營(yíng)養(yǎng)原因之一就是維生素a缺乏。維生素a缺乏，即使是“亞臨床”缺乏（沒有看到明顯的疾病癥狀），也會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒反復(fù)呼吸道感染。以至于我們完全可以說(shuō)，對(duì)嬰幼兒和兒童來(lái)說(shuō)，維生素a是最重要的維生素。維生素a主要來(lái)源于動(dòng)物肝臟、肉類、蛋奶等，也可以由蔬菜水果中的β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)化而來(lái)。對(duì)于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，魚肝油是維生素a最可靠的來(lái)源之一，還因?yàn)閶胗變旱氖澄锵鄬?duì)單一很多。

維生素d缺乏（還有鈣缺乏）是引起嬰幼兒佝僂病的關(guān)鍵原因。嬰幼兒維生素d食物來(lái)源非常有限，靠一般食物很難滿足需要，它主要靠皮膚在陽(yáng)光（紫外線）照射下自行合成。一般地，暴露面部加雙前臂曬2小時(shí)，合成的維生素d可以滿足一天的需要。需要注意的是，隔著玻璃曬、穿著衣服曬、陽(yáng)光不充足都不能確保合成足夠的維生素d。為此，現(xiàn)在認(rèn)為嬰幼兒服用魚肝油是獲取維生素d、預(yù)防佝僂病最可靠的方法。

綜上所述，一般主張少曬太陽(yáng)的孩子從滿月開始即服用魚肝油制劑，直至2~3周歲。不過，需要強(qiáng)調(diào)的是，維生素a和d過量服用會(huì)引起中毒，因此，服用魚肝油制劑時(shí)必須把握合適的劑量。根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)2000年推出的膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝量，嬰幼兒（3歲以下）每天維生素a的適宜攝入量是1320~1500iu（國(guó)際單位）、維生素d的推薦攝入量是400iu（國(guó)際單位）。