營養(yǎng)早餐的做法
原料：小麥胚芽1勺（約12克）、啤酒酵母1勺（約12克減肥者加量）、五谷份1勺（約12克）熟紅薯、西蘭花、紫甘藍(lán)（注：以上為必需）；香蕉、蘋果、胡蘿卜、西芹、菠蘿、其它時令水果（注：以上水果蔬菜可根據(jù)自己口味搭配）、酸奶 或豆?jié){一袋、煮雞蛋一個。
制作方法:1、將水果蔬菜切成塊，紅薯、雞蛋掰碎放入攪拌機(jī)。然后放入酸奶攪拌成果泥，放入小麥胚芽、啤酒酵母再攪拌均勻，如果太稠可放一點涼開水稀釋，一份營養(yǎng)豐富的早餐就做好了。如果活動量大可以在適當(dāng)吃一點面包。這里面含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素和膳食纖維，長期食用可以起到預(yù)防疾病、排出體內(nèi)毒素、防止便秘、延緩衰老、控制體重、保養(yǎng)皮膚等作用。
        2.簡單的吃法：小麥胚芽、啤酒酵母、五谷粉放入密封的杯子，加入酸奶或果汁或豆?jié){搖勻。
小麥胚芽
小麥胚芽是小麥籽粒的生命精華，它的重量雖然僅占籽粒的2%，但其中蘊藏豐富的營養(yǎng)成份；量足質(zhì)優(yōu)的蛋白質(zhì)；維生素A、B、E、D族；礦物質(zhì)鈣鐵鋅鉻鉀；豐富的膳食纖維；不飽和脂肪酸；核酸；葉酸等。美國營養(yǎng)學(xué)博士哈桑先生曾在《想年輕長生不老》一書中寫道“小麥胚芽包含著豐富均衡的且對生長發(fā)育又是必需的營養(yǎng)素，半杯小麥胚芽勝過四個雞蛋的蛋白質(zhì)成份。”小麥胚芽的營養(yǎng)價值和藥用價值很高，其蛋白質(zhì)成份與等量的面粉比較，其維生素B1含量多3倍；維生素B2多8倍；鐵多4倍；鉀接近8倍，還含有較多的鋅。它含有大量的維生素E每100克小麥胚芽中維生素E的含量高達(dá)30毫克以上，為大豆油的13倍，魚肝油的4倍多，是現(xiàn)在已知含維生素E最高的食物之一，被稱為“天然維生素E的倉庫”。大量維生素E對不育癥有一定的療效，并且是目前醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的有效的抗氧化劑，具有特殊的保健功效，能保護(hù)人體細(xì)胞膜的完整和穩(wěn)定，使其不被破壞；增強(qiáng)細(xì)胞活力；軟化血管，減少動脈硬化；增加大腦、心肌的傳供氧量、供血量；有保護(hù)心臟、增強(qiáng)人體耐力、延緩衰老之功效。
小麥胚芽中鉀的含量為750mg/100g，可以擴(kuò)張血管、增請血管彈性、起到降血壓的作用?？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，鉀有防癌的功效，可降低正常細(xì)胞變異的可能性，癌癥患者增加鉀的攝入量，能增加機(jī)體抗病能力，從而抑制癌癥的進(jìn)一步惡化，甚至使生成的癌細(xì)胞消失而變成正常細(xì)胞。
值得一提的事，小麥胚芽中含有谷胱甘肽，它可以避免體內(nèi)過氧化物的形成，并且具有保護(hù)大腦、促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育的功效。
此外小麥胚芽中含有豐富的纖維素，是“腸道的清潔工”，能增強(qiáng)腸道的蠕動能力，及時將腸道內(nèi)的毒素、垃圾排出體外，解除便秘病人久治不愈的痛苦。同時，稀釋場內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度，促進(jìn)有益菌的發(fā)育，從而有效的防止結(jié)腸癌的發(fā)生，并對腸胃功能紊亂引起的慢性腸炎、腹瀉起到有效的抑制作用。近年的研究還發(fā)現(xiàn)，膳食纖維尤其是可溶性纖維對血糖、血脂代謝都起著改善作用，是糖尿病人理想的食療佳品。
如今，非傳染性慢性病如高血壓、高血脂、糖尿病、癌癥、便秘等，發(fā)病明顯增加。營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)小麥胚芽有利于這些疾病的預(yù)防改善，如今這已被世界所公認(rèn)，受到越來越廣泛的重視和應(yīng)用。
啤酒酵母粉

啤酒酵母又稱營養(yǎng)酵母，啤酒酵母是豐富的蛋白質(zhì)來源，同時也是天然維生素B族的源泉。
它可以提供豐富的有機(jī)鐵，16種氨基酸、14種以上礦物質(zhì)、17種維生素，總共含有人體所需四十種以上的必需營養(yǎng)素。
目前在日本掀起了啤酒酵母減肥的風(fēng)潮，愛美人士爭先搶購，最近這股風(fēng)又刮到了臺灣。因為啤酒酵母中的維生素B群會加速碳水化合物和脂肪的代謝，快速消耗熱量，促進(jìn)身體和腦部運作，成份中的鉻，對降低中性脂肪非常有效，除此之外，也可抑制食欲，消除空腹感，啤酒酵母中的天然營養(yǎng)素，可當(dāng)作每天基礎(chǔ)營養(yǎng)素的來源，代謝快，營養(yǎng)好，完全無副作用。啤酒酵母成為減肥食品中最佳的安全選擇。
天然的啤酒酵母，吃起來有一種苦味，它對濕疹、心臟病、痛風(fēng)、疲勞、便秘、癌癥、糖尿病、高血壓患者等是很好的天然纖維食品，減輕放、化療病人的痛苦。其中的鉻元素是刺激胰島素接受體的敏感性，起到平衡血糖的作用。啤酒酵母能提高人體免疫力，提高噬菌體活性化。
啤酒酵母的蛋白質(zhì)含量高達(dá)52%以上（蛋白質(zhì)含量是魚類或肉類的2倍以上）是一種均衡的高蛋白食品，讓你享受到物超所值的天然均衡營養(yǎng)食品。
啤酒酵母粉營養(yǎng)數(shù)據(jù)表：
 

五谷粉產(chǎn)品特點：
注重提供人體通便排毒、降糖降脂所需的功能物質(zhì)和營養(yǎng)素，富含低聚糖、膳食纖維和B族維生素，有助于調(diào)節(jié)腸胃功能，增殖益生菌，防止便秘；促進(jìn)糖類的新陳代謝、增加飽腹感，減輕高蛋白質(zhì)、高脂肪、高熱量的"三高"飲食結(jié)構(gòu)對人體健康的影響，有效預(yù)防肥胖病、高脂血癥、冠心病、腫瘤等富貴病，適合日常進(jìn)食肉類及細(xì)糧過多，體力活動較少的人群及肥胖和便秘患者。
西蘭花
西蘭花是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，幾乎包含人體所需的各種營養(yǎng)元素，含有蛋白質(zhì)、糖、脂肪、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等，被譽為“蔬菜皇冠”。在每100克西蘭花可食用部分中，含蛋白質(zhì)4.5克，碳水化合物5克，脂肪0.4克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵0.8毫克，胡蘿卜素25毫克，維生素C88毫克及多種礦物質(zhì)。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，西蘭花含類胡蘿卜素，可刺激身體產(chǎn)生抗癌蛋白酵素。經(jīng)常食用，有助排除體內(nèi)有害的自由基。西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高肌體免疫力。西蘭花被譽為“防癌新秀”，能有效對抗乳癌和大腸癌，健康的人經(jīng)常食用西蘭花也能起到預(yù)防癌癥的作用。西蘭花對高血壓、心臟病有調(diào)節(jié)和預(yù)防的功用。西蘭花是糖尿病患者的福音食品，富含的高纖維能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品；醫(yī)學(xué)界還認(rèn)為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養(yǎng)豐富的綜合保健蔬菜。
紫甘藍(lán)
紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值很高，而且是一種天然的防癌良藥，所含的維生素比番茄多3倍，維生素U在綠色蔬菜中居于首位，維生素P的含量也在蔬菜中名列前茅，還含有多量的維生素E和胡蘿卜素，均具有抗癌作用。甘藍(lán)族蔬菜中均含有吲哚類化合物，實驗研究證明，“吲哚”具有抗癌作用，世界上許多國家都對甘藍(lán)科蔬菜作了研究，一致認(rèn)為，這些蔬菜中確實含有保護(hù)人類免患腸癌的物質(zhì)。美國一個專家組研究發(fā)現(xiàn)，甘藍(lán)中有多達(dá)15種具有不同程度抗癌作用的化學(xué)成分，其中最令人鼓舞的是一種名叫“蘿卜硫素”戒稱“萊菔子素”成分，它能刺激人或動物細(xì)胞僅產(chǎn)生對身體有益的II型酶，使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。采用鮮甘藍(lán)汁成分的本食療方，是腸癌的勁敵，中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍(lán)汁，可使其在治療過程中發(fā)揮強(qiáng)有力的輔助治療作用，有助于早日康復(fù)，即使健康老人也應(yīng)在平時食譜中增加甘藍(lán)汁等飲品菜肴，以充分發(fā)揮它的防癌作用。