婚宴菜單創(chuàng)意大公開(kāi) “華麗田園”婚禮如此不同

      配合“華麗田園”的婚禮，上海柏悅酒店為我們的讀者設(shè)計(jì)出一系列的菜品，包括特供我們酒店的有機(jī)蔬菜，甚至連配料、調(diào)味品都是無(wú)農(nóng)藥的有機(jī)產(chǎn)品，以體現(xiàn)出田園的感覺(jué)。酒店有自己的標(biāo)準(zhǔn)，在標(biāo)準(zhǔn)允許的前提下，我們會(huì)盡量滿足客人的要求，為每一個(gè)婚宴創(chuàng)意特色的菜肴。

婚宴菜單創(chuàng)意大公開(kāi)  “華麗田園”婚禮如此不同

01.港式清蒸老虎斑

　　魚(yú)類最關(guān)鍵的是新鮮，唯有新鮮才能體現(xiàn)出它的鮮美口感，因此我們選擇昂貴卻又新鮮的老虎斑，使用港式的手法清蒸，以著力呈現(xiàn)食材本身的真味。

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02.濃湯瑤柱金鉤翅

   我們的婚宴菜肴以淮揚(yáng)菜為基礎(chǔ)，融會(huì)貫通了粵菜與川菜的特色，品嘗度非常高。作為海鮮中高蛋白的代表的魚(yú)翅，脆爽是食材的本質(zhì)，烹飪的重點(diǎn)是讓它入味，把味道做到食材里面，當(dāng)達(dá)到了一定的軟度，即軟糯細(xì)滑的感覺(jué)，才能滿足賓客的口感。

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03.金湯關(guān)東遼參

      關(guān)東的遼參，是海參中的極品，原產(chǎn)地只有中國(guó)的遼東半島，以及日本的鄰海。無(wú)污染的遼參，其口感入口爽滑，低膽固醇，高蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人身體的免疫系統(tǒng)有很好的維護(hù)作用，是頂級(jí)婚宴的最佳選擇。

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04.婚宴甜品

      柏悅的甜品是一大特色，婚宴的甜品使用到了金箔，讓整個(gè)婚宴顯得更加奢華，也表達(dá)了新郎新娘對(duì)將來(lái)富貴生活的一種期望，烘托出華麗的氣氛。
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