婚宴菜單全面支招

       婚宴菜肴如何配菜，其中有什么講究？

       1、婚宴菜單在設(shè)計(jì)的過(guò)程中應(yīng)遵照因人配菜的原則。我們應(yīng)先了解賓客的嗜好和忌諱，靈活搭配出賓客滿意的菜單。

       2、一款好的婚宴菜單除了要葷素搭配得當(dāng)以外，豐富的原料也非常重要，還有各種不同的口味，菜色也是缺一不可的。

       如果新人在酒席中要求加菜，會(huì)建議加些什么類(lèi)型的菜肴？

       1、事先應(yīng)了解飯店加菜菜單的內(nèi)容及價(jià)格。然后在詢問(wèn)賓客喜好的基礎(chǔ)上加以選擇。

       2、一般來(lái)說(shuō)，像一些量比較足的面點(diǎn)類(lèi)食物是比較適合的。

       如何選擇合適的菜肴？

       1、餐桌宴請(qǐng)賓客的菜色應(yīng)該符合美味可口、菜量豐富、菜色特別，以及烹調(diào)方式精致完美的要求。

       2、美味的婚宴菜肴不應(yīng)該墨守成規(guī)，今天已經(jīng)沒(méi)有所謂傳統(tǒng)的婚宴菜單了，即使商家定好的菜單自己也可以適當(dāng)調(diào)整。

       婚宴菜肴和普通宴席菜肴的最大區(qū)別是什么？

       進(jìn)行宴席菜肴設(shè)計(jì)時(shí)，一切都要以宴席主題為依據(jù)，設(shè)計(jì)出適宜的宴席菜肴形式，以突出主題。

       定桌時(shí)應(yīng)該注意哪些問(wèn)題？

       1、要求列明菜式材料，如選用魚(yú)類(lèi)及魚(yú)翅的重量，數(shù)量等。

       2、選菜時(shí)要求試菜。

       3、預(yù)訂酒席時(shí)應(yīng)查詢擬定好菜單是否會(huì)加價(jià)，若會(huì)，則幅度如何。最好確定上限以作保障。

       婚宴菜肴的數(shù)目是不是一定要雙數(shù)，其中有什么講究嗎？

       一般來(lái)說(shuō)，婚宴菜肴數(shù)目通常都是雙數(shù)，以八個(gè)菜象征發(fā)財(cái)，以十個(gè)菜象征十全十美，以十二個(gè)菜象征月月幸福，但是像花園飯店13道菜肴的菜單也有其特殊的意義，“1.3”有“要財(cái)”之意。

       怎樣獲得實(shí)惠的菜肴？

       1、貨比三家非常重要，新人確定了自己婚宴的大致方向后一定要多選擇幾家酒店的作參考，做到明明白白消費(fèi)。

       2、選擇適當(dāng)?shù)臅r(shí)間，很多婚宴集中在一年中的幾個(gè)非常重要的節(jié)日，比如“五一”或者“十一”，適當(dāng)錯(cuò)開(kāi)這些節(jié)日，酒店的讓價(jià)空間也大些。

       3、新人與酒店要確定相關(guān)消費(fèi)文字合同，各持一份 ，新人可在消費(fèi)過(guò)程中照單驗(yàn)收，確保利益。

       4、如果對(duì)酒店的婚宴套餐不是很滿意的話，可以選擇訂相對(duì)便宜的套餐，然后在這個(gè)基礎(chǔ)上根據(jù)自己的喜好來(lái)進(jìn)行加菜，這樣的方式不失為一個(gè)獲得實(shí)惠菜肴的好方法。

       西式料理

       無(wú)論是意大利菜的簡(jiǎn)單、自然，還是法國(guó)大餐的精致、考究，西式料理作為一種與我們本源文化全然不同的飲食，正越來(lái)越受到年輕人的推崇及喜愛(ài)。與此同時(shí)，越來(lái)越多的準(zhǔn)新人也開(kāi)始將西式料理作為婚宴的選擇之一。

       西式婚禮的菜肴如何搭配？

       西式婚宴的菜品一般包括開(kāi)胃菜或色拉、湯、主菜和甜品，有的餐前還會(huì)有雞尾酒及小點(diǎn)心。主菜常以牛排、雞或魚(yú)為主，高檔一點(diǎn)的則有龍蝦。除了固定菜單以外，賓客還可以在提供的幾道主菜單里選擇自己喜歡的菜品。

       西式婚宴的特別優(yōu)勢(shì)在哪里？

       1、比起中式婚宴，西式婚宴省去很多的繁文縟節(jié)，可能是時(shí)下海歸派新人的一大選擇。

       2、西式環(huán)境下裝飾一般也是以西式為主。這樣的場(chǎng)合來(lái)賓也更愿意衣著講究地出席。主賓在酒店婚宴中喝醉的比例相對(duì)要小一些。

       時(shí)下新人們對(duì)西式婚宴菜肴的接受程度如何？

       與中式婚宴的煩瑣冗長(zhǎng)相比，西式婚宴的過(guò)程相對(duì)簡(jiǎn)單、省心。而潔白的婚紗，浪漫的雞尾酒會(huì)，開(kāi)放靈活的自助用餐……這樣的婚宴很優(yōu)雅、很隨意，整個(gè)氣氛既典雅浪漫又輕松自在，因此受到了時(shí)下許多新人對(duì)西式婚宴的追捧。