薏米紅豆粥應該是我們日常中做常見的粥品之一了，主料就是紅豆和薏米，烹飪技巧也很簡單，一個字煮。但薏米紅豆粥的營養(yǎng)價值可不低，還有許多你想不到的功效。下面我們就來了解薏米紅豆粥的功效與作用。

　　薏米紅豆粥的功效與作用

　　紅豆

　　赤小豆富含淀粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有“津津液、利小便、消脹、

　　除腫、止吐”的功能，被李時珍稱為“心之谷”。赤小豆是人們生活中不可缺少的高營養(yǎng)、多功能的雜糧。

　　1.赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

　　2.赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

　　3.赤小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效

　　薏米

　　1.薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病后體弱患者的補益食品;

　　2.經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效;

　　3.經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療;

　　4.健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率;

　　5.薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用;

　　6.薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。

　　薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥。薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農本草經》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心?，F代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負擔。

　　薏米紅豆粥的禁忌

　　1、因為大米長在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米，就等于加進去了濕氣，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了，但對于養(yǎng)生來說并非好事，就因為那一把大米，所有的紅豆、薏米就都白費了，功效全無。

　　2、薏米紅豆粥的副作用就是吃多了對胃不好，尤其是空腹不宜吃。

　　3、薏米紅豆粥的味道挺好的，但是我們在食用的時候，一定要明白這和一般的小米稀飯是不一樣的，這可以算是一種保健湯藥，所以不能過量食用，可能導致腹瀉、腹痛。

　　薏米紅豆粥的功效與作用介紹完了，希望對你能有幫助。夏天快到了，我們煮好粥后，最好是馬上喝完，放的時間長了容易變質。