薏米紅豆粥有什么作用?薏米紅豆粥是一種雜糧粥，備受大家歡迎，尤其是女性，那薏米紅豆粥有哪些食用禁忌?下面就來(lái)了解下薏米紅豆粥的作用吧。

　　首先來(lái)看下薏米紅豆粥簡(jiǎn)介

　　薏米紅豆粥的食材是薏米和紅豆，熬薏米紅豆粥是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。方法有兩種：一是在鍋里加進(jìn)去足夠的水，燒開(kāi)后熄火，讓薏米和紅豆在鍋里悶半個(gè)小時(shí)，再加火，燒開(kāi)后再悶半個(gè)小時(shí)，紅豆粥就煮成了。第二種方法更簡(jiǎn)單，就是把咱們家現(xiàn)在不常用的保溫瓶洗干凈，把薏米和紅豆放在里面，再倒進(jìn)去開(kāi)水，塞緊瓶頭悶著，每天晚上這樣弄好，早晨起來(lái)就是粥了，正好當(dāng)早餐喝。這是非常省事的，也最節(jié)省能源的，不用去熬。

　　薏米紅豆粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)粘發(fā)稠，總是底下是熬爛了的紅豆和薏米，上面是淡紅色的湯，薏米和紅豆的有效成分大半在湯里。由于熬粥的時(shí)候，水放得很多，這些湯可能就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。如果是夏天，上午就得爭(zhēng)取把它喝完，因?yàn)楹鹊较挛缇宛t了。沉底的那些薏米和紅豆依然可以吃，如果覺(jué)得口感不太好，可以拌點(diǎn)白糖。

　　接著一起來(lái)了解下薏米紅豆粥功效

　　1、健脾益胃

　　薏米，在中藥里稱“薏苡仁”，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹，利腸胃，消水腫，健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥里稱作“赤小豆”，也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效，因?yàn)樗羌t色的，紅色入心，因此它還能補(bǔ)心。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛;飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要去濕，又要補(bǔ)心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時(shí)不給脾胃造成多大負(fù)擔(dān)。

　　2、減肥效果好

       關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用，也很有意思。我們千萬(wàn)不要以為腫就是水腫。試看今人，十個(gè)里面起碼有五六個(gè)身體發(fā)福，這也是腫，叫做體態(tài)臃腫。在中醫(yī)看來(lái)，肥胖也好，水腫也好，都意味著體內(nèi)有濕，水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來(lái)。水腫如此，肥胖也是如此，只不過(guò)是程度有深淺而已。去濕性極強(qiáng)的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液，也就能消腫。所以，治療水腫必用紅豆，而實(shí)踐證明，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥，又不傷身體。尤其是對(duì)于中老年肥胖，效果尤其好。

薏米紅豆粥的禁忌有哪些 薏米紅豆粥的作用（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　3、治濕邪最好的藥

       濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是對(duì)治濕邪最好的藥。

　　4、清心火安心神

       年輕人容易出現(xiàn)煩躁失眠，或者臉上起紅疹、痘痘，這都是心火過(guò)旺、濕熱內(nèi)擾所致，可以在薏米紅豆粥中加上百合或蓮子同煮，或者兩種都加。百合能潤(rùn)肺、養(yǎng)顏，又能清心火、安心神。蓮子最能養(yǎng)心、清心火，同時(shí)又能健脾、補(bǔ)腎，但是蓮子稍有滯澀作用，身體比較瘦弱的人可以用，但那種體內(nèi)淤滯較多的胖子恐怕就不宜用了。用蓮子的時(shí)候，要去掉里面的心。

　　5、補(bǔ)腎佳品

       腎虛的人，可在薏米紅豆粥中加一些黑豆。因?yàn)楹谏肽I，而豆的形狀也跟腎十分相似，是補(bǔ)腎的佳品。

　　6、治腳氣病

       現(xiàn)在人們常說(shuō)的腳氣病，是典型的濕熱下注。可在薏米紅豆粥中加上黃豆，食其粥，同時(shí)用熬出來(lái)的湯洗腳。內(nèi)外同治，效果甚佳。

　　7、潤(rùn)肺化痰

       如果咳嗽，還可以把生梨去皮去核切成1-2厘米見(jiàn)方的小塊兒，加入薏米紅豆粥中同煮，可以潤(rùn)肺、化痰、止渴。

　　8、潤(rùn)肺化痰

　　懷孕中的孕婦要是自我感覺(jué)沒(méi)有很重的濕邪最好慎用或忌用薏米，但可用紅豆，我們可以給薏米紅豆湯做一個(gè)減法，減去薏米，再根據(jù)上面的思路做加法，可以適量加些大棗百合枸杞等其它的品類(lèi)。同樣能做成既能去濕，又有其他效果的湯來(lái)。

　　9、美容食品

　　薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引導(dǎo)起的贅疣等有一定的治療作用。

　　薏米紅豆粥的適宜人群

　　一般人都可以食用。

　　薏米紅豆粥的功效主要就是祛濕，能夠祛除體內(nèi)的濕氣，非常適合夏季及體內(nèi)濕氣較重的人食用。能當(dāng)飯吃，是祛濕健脾的佳品。還有人用來(lái)調(diào)節(jié)便秘、減肥、美白等等。

　　薏米紅豆粥的禁忌人群

　　孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。

       薏米怎么種植

　　1、選種整地

　　薏米種子的選擇一定要注意，選擇顆粒飽滿有光澤的留作種用，或者去買(mǎi)種的時(shí)候選擇優(yōu)良品種，也就是說(shuō)適應(yīng)能力強(qiáng)、抗性強(qiáng)而且產(chǎn)量不錯(cuò)質(zhì)量不錯(cuò)的種子。選好種之后就要進(jìn)行整地了，整地的方式有兩種，第一種是水栽法整地，就是先將田地灌滿水，然后進(jìn)行犁田，并且要犁平。第二種就是旱栽法整地，就是挖土、做壟起溝做好排水排灌系統(tǒng)。兩種方式都需要施好基肥，保證土壤肥力。

　　2、播種方式

　　在播種前要進(jìn)行種子處理，就是用不帶字將種子裝好，然后放入石灰水中進(jìn)行浸泡，一天之后將布袋子拿出用清水沖洗幾次，這樣有利于提高種子的發(fā)芽率，然后就可以播種了。播種的方式有兩種，就是水栽法和旱栽法。水栽法就和插秧一樣不過(guò)薏米不需要一直往田地進(jìn)水，等待土壤干了之后再挖溝做壟就好。旱栽法就是在之前做好的壟上按照一定的間隔進(jìn)行播種就好。

　　3、田間管理

　　如果田地間出現(xiàn)間苗那就要進(jìn)行及時(shí)補(bǔ)苗，一般在薏米苗長(zhǎng)到五六厘米的時(shí)候就要進(jìn)行一次除草加以施肥，第二次除草的要等到十五到二十厘米的時(shí)候，這次同樣也要施肥，等到苗長(zhǎng)到三十五厘米左右也就是開(kāi)花結(jié)穗的時(shí)候要進(jìn)行追肥，一般是施用農(nóng)家肥或者是尿素，并且做好防倒伏措施。

　　薏米在生長(zhǎng)的過(guò)程中水分也至關(guān)重要，一般在發(fā)芽期間水分比較多，但在長(zhǎng)苗是就盡量保持干旱，等到結(jié)穗的時(shí)候要及時(shí)補(bǔ)充水分，所以要把控好田間的水分。最后就是為了提高產(chǎn)量，我們一般會(huì)采取人工的手段幫助薏米進(jìn)行授粉，提高結(jié)穗率。

　　4、適時(shí)采收

　　薏米成熟的季節(jié)一般是在九月份，但是每一株薏米成熟的時(shí)間都有差距，甚至同一株成熟都有差距，一般有百分之八十的薏米變色變硬基本上就是可以收割啦，割下的薏米需要曬上三四天才可以進(jìn)行脫粒處理。脫粒之后還要曬上幾天然后在脫皮打包，此時(shí)采收就算真正的結(jié)束啦。

　　以上便是薏米紅豆粥的禁忌及薏米紅豆粥的作用詳解，看完之后，你了解了嗎?

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