泥鰍肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，并具有藥用價值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品，下面為大家介紹泥鰍怎么做好吃：
泥鰍怎么做好吃：
主料：泥鰍400g、豆腐300g
輔料：油、鹽、蔥姜、蒜瓣6個、干辣椒3個、白酒10ml、老抽20ml、白糖2g、水淀粉適量
步驟：
1.泥鰍宰殺去內臟。
2.豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。
3.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜和辣椒。
4.倒入泥鰍翻炒。
5.淋入白酒炒香。
6.加入適量的清水和老抽。
7.在加少許白糖。
8.大火煮開后撇去浮沫中小火煮上10分鐘。
9.然后加入豆腐開大火燉燒5分鐘。
10.加入鹽調味。
11.淋入水淀粉勾薄芡。
12.煮開湯汁濃稠關火。
以上為大家介紹的就是泥鰍怎么做好吃，你學會了嗎?
2021-07-20
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