紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，經過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖，下面就來教大家怎樣選購紅糖：

　　怎樣選購紅糖：

　　看紅糖的顏色。

　　紅糖的顏色越深質量越差，因為劣質紅糖的生產是經三次熬糖、兩次提取糖分后，剩下的糖，里邊色素、雜質、焦糖較多，顏色就看起來比較深了。這樣的紅糖不經過洗糖工序，所以糖的質量差。

　　聞一聞紅糖的氣味。

　　優(yōu)質的紅糖具有甘蔗汁的清香味，一般的紅糖氣味比較淡;劣質紅糖有酒味、酸味或其他不正常的氣味。

　　嘗一嘗紅糖的滋味。

　　檢查紅糖的滋味時，可取少許紅糖放在口中用舌頭品嘗， 口味濃甜帶鮮，微有糖蜜味的紅糖品質較好;滋味比較正常，沒有特殊蜜味的紅糖質量一般;有焦苦味或其他異味的紅糖質量較差。

　　不宜選擇散裝的。

　　散裝的紅糖容易被各種細菌、灰塵等污染，特別是暴漏在外面的，不宜購買。袋裝的選購時也要留意是否有破損開口的地方，以防紅糖變質。

　　查看紅糖的形狀。

　　一般優(yōu)質紅糖呈晶粒狀或粉末狀，干燥而松散，不結塊，不成團，無雜質，其水溶液清晰，無沉淀，無懸浮物。如果紅糖結塊或受潮溶化，說明質量比較一般;若是紅糖里有雜質，有其它不明物質，表明紅糖質量較差。

　　看清包裝的產地、配料、生產許可、生產日期等信息。

　　在購買紅糖時，包裝上的各種信息要查看清楚，特別是生產許可、QS質量標志、生產產地、生產日期等，這些都關系著紅糖的質量。此外還有等級標志，即紅糖是合格品、一等品還是特級的等。

　　根據(jù)不同需要選擇合適的紅糖。

　　紅糖分為好多種，有產婦紅糖，特別針對產后恢復用的紅糖;經期紅糖，姜汁紅糖，對于月經期的女性服用的紅糖;阿膠紅糖，滋養(yǎng)女性的紅糖等。可以根據(jù)自己的需求有選擇的購買。

　　以上教大家的就是怎樣選購紅糖，你學會了嗎?