很多人說:香蕉和棗在一起吃會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),讓你當天吃的東西都能吐掉,真的嗎?今天我們就來探究一下:香蕉和棗一起吃會怎樣?香蕉和棗什么味?
香蕉和棗一起吃會怎樣
香蕉、棗兩者混吃后,確實有怪味,其味道介于咸魚與腳氣之間,不同的棗和香蕉可能會產(chǎn)生不一樣的味道!
香蕉和棗什么味
包括洗潔精、死蒼蠅、死蝦、臭蟲、臭雞蛋、鐵銹、魚腥、屎的味道……
香蕉和棗一起吃為什么有味道
香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分,并且含有幾乎一切氨基酸。而棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素之外,還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。從pH的結(jié)果也可以看出,棗比香蕉的酸性強得多,pH約在4左右。
謝老師表示,雖然尚未嘗試這個組合。但據(jù)網(wǎng)上的描述會有臭雞蛋的味道,根據(jù)高中的化學(xué)教材所示,硫化氫具有此味。謝老師憑借理論推測,香蕉的成分中含有一個叫做硫胺素的煙酸,即平時所說的維生素b,結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜,但是主要里面是含有硫元素,而冬棗成分鐘含有大量的VC,具有一定酸性,兩者反應(yīng)之后可以得到硫化氫氣體。因沒有做過這個實驗,該推測不一定準確,但是可以強調(diào)的是,想要吃出這樣神奇的味道,一定是先吃香蕉再吃冬棗。
還在想香蕉和棗一起吃會怎樣的小伙伴們,可以自己買來試一試,可能味道會很酸爽!
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