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藕粉怎么沖的方法 細(xì)膩柔滑別有風(fēng)味

   藕粉是大家非常喜歡的一樣美食,但是沖起來(lái)卻是一件非常技術(shù)活,不是一般人可以駕馭的了的,沖的不好難以入口,沖的好了細(xì)膩柔滑,尤其是桂花藕粉,別有一番香氣。下面教大家藕粉怎么沖:

  藕粉怎么沖:

  第一步,準(zhǔn)備好材料:一小包藕粉、一個(gè)碗、一個(gè)攪拌的勺子、涼開水(冬季最好是偏涼的溫開水)、滾燙的開水。

  第二步,用剪刀將藕粉小袋慢慢的剪開一個(gè)小角,輕輕地將藕粉倒在碗里,動(dòng)作一定要輕,因?yàn)榕悍酆芗?xì)、很輕,動(dòng)作大一點(diǎn)就會(huì)將藕粉撲到碗外邊,有時(shí)甚至撲到衣服和臉上。

  第三步,加一到兩勺涼開水,充分拌勻,涼開水不能多,一般說(shuō)來(lái)一勺就夠了。要點(diǎn):一定要攪勻,確保每一顆小藕粉都沾到水了,但是又不能太濕淋淋的。

  第四步,加入滾燙的開水(記住,一定要滾燙的)一邊加一邊攪拌,藕粉的顏色會(huì)隨著開水的加入而迅速改變,最后變成淡赫色透明的膠狀,像瑪瑙凍凍,溫暖香滑。這一步要注意安全,尤其是身邊有小孩子時(shí)更要注意,防止?fàn)C傷。

  藕粉的功效與作用:

  清熱涼血:蓮藕生用寒,有清熱涼血作用,可用來(lái)治療熱xing病癥;蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益;

  通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內(nèi)膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,促進(jìn)排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香,含有鞣質(zhì),有一定健脾止xie作用,能增食欲,促消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢復(fù)健康;

  益血生肌:蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”;

  止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來(lái)止血。藕還能涼血,散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

  藕粉怎么沖?方法已經(jīng)交給大家,保證能沖出順滑細(xì)膩的藕粉。

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