馬肉在槍彈問世以前曾是游牧民族經常食用的肉食之一， 只是在煮或炒會有泡沫產生，且會發(fā)出惡臭，因此有很多人不喜歡馬肉的味道而敬而遠之。一起來看一下馬肉的營養(yǎng)價值：

　　馬肉的做法：

　　流程一：將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋里煮15分鐘后將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。

　　流程二：將鍋洗凈置小火上，鍋里放少許底油，隨后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻后把汁盛入碗中待用。

　　紅燒馬肉的做法：

　　流程三：鍋里放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。一分鐘后，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨后加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，一盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。

　　馬肉的營養(yǎng)價值：

　　1、具有恢復肝臟機能并有防止貧血，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化，增強人體免疫力的效果;

　　2、馬肉有補中益氣，補血，滋補肝腎，強筋健骨之功效。

　　3、強腰脊，治寒熱痿痹。煮汁，洗治頭瘡白禿及豌豆瘡毒。

　　以上介紹的就是馬肉的營養(yǎng)價值，希望可以幫到您!