米飯是我們每天都必須的主食，要怎么把米飯煮的香，煮的好吃，同時(shí)也營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)是需要注意很多的煮米飯的細(xì)節(jié)的，你知道有哪些嗎?今天就來(lái)跟大家分享米飯?jiān)趺醋龊贸詞

　　米飯?jiān)趺醋龊贸?

　　1、做米飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松;

　　2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香;

　　3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成;

　　4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯。

　　米飯做法小技巧：

　　1、大秘籍洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。

　　2、大秘籍泡米：先把米在冷水里浸泡1個(gè)小時(shí)。這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來(lái)米飯會(huì)粒粒飽滿。

　　3、大秘籍米和水的比例：蒸米飯時(shí)，米和水的比例應(yīng)該是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出食指的第一個(gè)關(guān)節(jié)就可以。

　　米飯?jiān)趺醋龊贸?看了上文的介紹大家都了解了嗎?