在印度很出名的一個(gè)美食飲品就是奶茶，去過印度的人都應(yīng)該有喝過，不知道大家都喜不喜歡喝，今天就來跟大家分享一下：印度奶茶的做法以及印度奶茶的功效與作用。

　　印度奶茶的原料

　　印度奶茶在印度當(dāng)?shù)匾脖环Q之為“瑪薩拉茶”，它的味道芳香、甘甜，采用紅茶、牛奶、新鮮生姜和其他香料混合制成，比如：綠豆蔻、肉桂、茴香籽、黑胡椒、丁香粒、八角茴香、香菜籽

　　印度奶茶的功效與作用

　　印度奶茶所具有的潛在功效，主要得益于制作這種茶通常用到的香料和其他材料。以下就是印度奶茶部分已知的健康功效：

　　1、促進(jìn)心臟健康 — 動(dòng)物研究表明，肉桂有助于降低血壓水平，并可將總膽固醇、有害低密度脂蛋白 (LDL) 膽固醇和甘油三酯的含量降低 30% 之多。同時(shí)，紅茶有助于降低血液中的膽固醇水平。

　　2、改善血糖控制 — 肉桂可能有助于降低胰島素耐受性和空腹血糖水平。

　　3、具有抗惡心的功效 — 生姜是印度奶茶中的另一種香料，它有助于緩解孕期惡心嘔吐的癥狀。

　　4、具有抗菌特性 — 肉桂、丁香和小豆蔻具有眾所周知的抗菌特性，可能有助于預(yù)防細(xì)菌感染引起的消化問題。黑胡椒同樣也具有抗菌的作用。

　　5、防止體重增長和促進(jìn)減脂 — 研究表明，紅茶中的化合物有助于促進(jìn)脂肪分解，以及減少身體從食物中吸收的熱量。據(jù)說每天喝三杯紅茶還可以預(yù)防不必要的體重增長或腹部脂肪增長。

　　6、具有抗炎特性 — 丁香含有一種名為“丁子香酚”的主要化合物，這種化合物由于能夠緩解牙齦疼痛和普通炎癥而備受關(guān)注。肉桂同樣具有抗炎的特性。

　　7、具有抗氧化能力 — 紅茶中一種名為多酚的抗氧化劑可能有助于預(yù)防人體內(nèi)的 DNA 損傷。小豆蔻有助于降低血壓以及其他心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。

印度奶茶做法（圖片來自攝圖網(wǎng)）

　　印度奶茶做法

　　制作印度奶茶的方法有兩種：

　　先將散裝茶葉和香料混合，加入水中煮沸。隨后在混合物中加入牛奶，一同燉煮片刻，過濾之后即可飲用。

　　將茶葉和香料混合物加入開水中，浸泡片刻并濾出，然后倒入加熱的牛奶和增甜劑，即可享用。

　　在制作和享用印度奶茶時(shí)，請注意以下事項(xiàng)：

　　盡可能選用新鮮材料，現(xiàn)做印度奶茶或印度拉茶。咖啡館或餐廳供應(yīng)的部分飲料含有大量增甜劑，可能讓印度奶茶的有益功效大打折扣。請使用安全的增甜劑，如原蜜、甜葉菊或羅漢果。

　　也可以用未經(jīng)加工的草飼牛奶或椰奶來代替?zhèn)鹘y(tǒng)牛奶。

　　印度奶茶做法，自制印度瑪薩拉茶

　　印度瑪薩拉茶所需材料

　　2杯草飼牛奶或其他牛奶替代品

　　2杯優(yōu)質(zhì)過濾水

　　4顆丁香粒

　　2個(gè)綠豆蔻豆莢(壓碎)

　　2顆胡椒籽(壓碎)

　　1段肉桂條

　　1/2英寸長的生姜(去皮，切碎或磨碎)

　　2湯匙原蜜、甜葉菊或羅漢果

　　2湯匙紅茶茶葉(最好是阿薩姆紅茶)

　　印度瑪薩拉茶制作過程

　　在中等大小的燉鍋中，加入牛奶、水和香料。

　　中火慢燉 10 分鐘，不時(shí)攪拌。

　　加糖和茶葉。攪拌，然后繼續(xù)煮五分鐘。

　　將過濾后的奶茶倒入玻璃杯或馬克杯，即可享用。

　　本配方可制作四人份。

　　準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘

　　烹煮時(shí)間：15分鐘

　　總時(shí)間：20分鐘

　　好了印度奶茶做法今天就講到這里了，相信很多人都已經(jīng)開始蠢蠢欲動(dòng)了，畢竟方法簡單，味道也醇香濃郁，趕緊自己也試一試吧!

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