白蘿卜水分足，吃法非常多，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“廣式蘿卜糕的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下廣式蘿卜糕的做法：

　　材料：白蘿卜，澄粉，粘米粉，臘腸，臘肉，小蝦米，花生，鹽，冰糖等

　　步驟：

　　1.白蘿卜去皮后用瓜刨刨成絲

　　2.臘腸、臘肉洗凈后切成小顆粒

　　3.鍋里放適量的油，把臘肉倒入炒香

　　4.臘肉煸炒出油后放入臘腸、蝦米、花生一同煸炒。臘味炒至金黃即可盛起待備用

　　5.煸炒出來(lái)的油留下放入蒜頭炒香

　　6.將蘿卜絲都倒進(jìn)鍋，炒香以后，蘿卜水也倒進(jìn)鍋

廣式蘿卜糕的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　7.敲碎的冰糖放進(jìn)蘿卜絲一起炒，待糖溶化

　　8.蘿卜絲煮軟，放入兩勺鹽，入胡椒粉翻炒均勻后，倒入炒好臘味與蘿卜絲翻炒均勻，就可以關(guān)火

　　9.把粘米粉和澄粉混合一起，加入1100ml的水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧隣?/p>

　　10.放入鍋中蒸40分鐘左右

　　11.蘿卜糕蒸熟后撒上白芝麻和蔥花即可

　　12.取出待涼之后切塊 ，也可以放入不粘鍋中煎過(guò)，味道更好

　　13.也可以放入不粘鍋中煎小會(huì)，兩面都翻一下，煎至金黃，味道更香

　　以上主要介紹了廣式蘿卜糕的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于白蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

　　白蘿卜的其它美味吃法推薦

　　蘿卜燒肉

　　1、五花肉切塊焯水后洗凈浮沫，蘿卜去皮切滾刀塊，蔥挽結(jié)，姜拍松。

　　2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入五花肉、姜塊煸炒，依次調(diào)入料酒、醬油，再倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉面。

　　3、大火燒開(kāi)后，撇盡浮沫，放入蔥結(jié)，改小火燉1個(gè)半小時(shí)。

　　4、放入蘿卜，放冰糖、雞精調(diào)味，再蓋蓋燉30分鐘即可。

　　蘿卜丸子

　　1、火腿煮熟后切碎。

　　2、蘿卜切塊，再削成球狀。

　　3、將蘿卜丸子倒入沸水中煮約五分鐘，用漏勺起出后用涼水浸涼。

　　4、放入碗中，加入湯或水。

　　5、上蒸鍋蒸20分鐘以上。

　　6、起出后將碗中的湯倒入炒鍋中。

　　7、將煉乳放入湯中，煮沸后倒入蘿卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，鏟勻。

　　8、鏟勻后裝盤(pán)，為了好看，再撒上火腿肉末即成。

　　泡菜白蘿卜

　　蘿卜：洗干凈后，葉子只留新鮮的嫩的葉子。假如蘿卜大，請(qǐng)切4瓣，再均勻的放鹽。

　　細(xì)蔥：洗干凈后，再切成4cm大小。

　　蒜、生姜：洗干凈后，切成細(xì)片。

　　蝦醬：加一點(diǎn)水后，煮一下。

　　各種蘿卜的功效分析

　　白蘿卜：潤(rùn)肺止咳

　　中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳的功效。白蘿卜含有大量的水分，維生素C含量也很高，是檸檬的10倍，吃起來(lái)很清涼，還能緩解咽喉腫痛。提倡冬天吃蘿卜，多半是因?yàn)槎旄稍铮}卜水分多能緩解干燥的狀況。其實(shí)，大部分地區(qū)春季也很干燥。

　　青蘿卜：健脾防口干

　　中醫(yī)認(rèn)為，青蘿卜性涼、味辛，溫肺，有益肝，健脾，和胃，潤(rùn)腸，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，發(fā)汗解表，養(yǎng)陰補(bǔ)虛之功效。北方的春季干燥少雨，容易上火，除了多喝水之外，可以備點(diǎn)青蘿卜當(dāng)水果，青蘿卜是對(duì)抗春燥的功臣。

　　水蘿卜：解酒消食

　　中醫(yī)認(rèn)為，水蘿卜味辛、甘，性涼，入肺、胃經(jīng)。水蘿卜的利尿功能特別好，有利于解酒。水蘿卜還含有各種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有消食、順氣、醒目等功效。

　　紅心蘿卜：補(bǔ)鐵抗衰老

　　紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強(qiáng)的抗氧化性，能夠抵抗衰老，增強(qiáng)血管彈性、增進(jìn)視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩(wěn)定，因此做涼菜時(shí)最好加點(diǎn)醋。

　　胡蘿卜：護(hù)眼潤(rùn)膚

　　胡蘿卜富含的β—胡蘿卜素，在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。在干燥季節(jié)里，吃胡蘿卜，能滋潤(rùn)皮膚。而且維生素A能夠維護(hù)視網(wǎng)膜以及上皮組織的功能，對(duì)眼睛很有好處，是非常健康的食品。

　　以上就是關(guān)于：“廣式蘿卜糕的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。