腸粉皮薄，美味又營養(yǎng)，許多人都愛吃，但是會做的人少。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“微波爐廣式腸粉的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下微波爐廣式腸粉的做法：

　　材料：粘米粉，澄面，玉米淀粉，清水，植物油，熟白芝麻，醬油等

　　步驟：

　　1.準備食材

　　2.將粉類和水混合均勻，即為腸粉漿。

　　3.準備一個可以放進微波爐的容器，在底部刷一層薄薄的油。

　　4.放適量的腸粉漿，量為剛好蓋過容器底部即可，不要太厚。

　　5.容器用微波爐保鮮膜包好，在上面扎幾個洞透氣。

　　6.放進微波爐中。

　　7.用中高火(P80)，時間為1分鐘。

微波爐廣式腸粉的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　8.取出做好的腸粉，稍微放涼。

　　9.用刮板輔助將腸粉卷起。

　　10.做好的腸粉淋醬油，撒上芝麻，即可食用。

　　以上主要介紹了微波爐廣式腸粉的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于腸粉的相關知識。

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　　自制雞蛋腸粉

　　材料：粘米粉，雞蛋，生菜，油，鹽，蔥，生抽，老抽，蠔油，白糖等

　　步驟：

　　1.準備材料粘米粉、生菜、雞蛋、蔥

　　2.粘米粉勾兌適量清水拌勻、雞蛋打到碗里打散、切蔥花、生菜洗干凈切小段備用

　　3.生抽、老抽、蠔油、白糖適量調(diào)制醬料

　　4.鍋內(nèi)放適量的油

　　5.倒入準備好的醬料煮勻，爆香

　　6.裝碗備用

　　7.鍋內(nèi)放適量的水燒開，放進蒸架

　　8.用不銹鋼大盤倒油把盤底刷勻

　　9.放入2中準備好的的粘米粉水、雞蛋、蔥花、生菜段，要適量

　　10.放入7中準備好的開水上蒸一分鐘左右的時間即可

　　11.蒸好用刮板刮起放在準備好的碟子里

　　12.最后淋上準備好的醬料就可以享用咯

　　瘦肉腸粉

　　材料：腸粉，油，豬瘦肉，蔥，水，醬油等

　　步驟：

　　1.準備好超級腸粉皇粉

　　2.按1:2.5的比例攪拌均勻成粉漿，最好靜放半小時左右

　　3.準備好瘦肉，用料理機絞碎肉，用醬油、鹽、油加點蔥花拌勻備用

　　4.切好蔥花備用

　　5.將蒸鍋的水燒沸，用2小勺子的生粉漿倒入蒸盤

　　6.加入適量的瘦肉碎和蔥花,，放入蒸鍋蒸

　　7.蒸上4-5分鐘即熟，取出用刮刀卷起

　　8.成品，澆上少許醬油即可食用

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　　抽屜式腸粉

　　抽屜式腸粉的腸粉漿是使用純米漿做成，皮相對厚一些。最出名的就要數(shù)粵西地區(qū)的“都城腸粉”了，在肇慶,云浮一帶久負盛名。

　　石磨腸粉

　　石磨腸粉，是一種采用傳統(tǒng)石磨制作米漿，再制作而成的腸粉。由于石磨的獨特設計，磨出的米漿特別細膩。在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，最后加上特制的醬汁，那個口感，簡直嫩 滑、鮮。

　　竹窩腸粉

　　竹窩腸粉是瀕臨失傳的一種腸粉做法。竹窩腸粉的皮薄透如蟬翼，蒸好后上面會留有編制竹窩的道道痕跡，極具懷舊意味。用竹窩制作拉腸，能夠最大限度地將水蒸氣漏掉，因而做出了腸粉更加透、薄。

　　布拉腸

　　布拉腸，又叫布拉蒸腸粉，簡稱拉腸。店家們大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉，將米漿置于布上蒸成。蒸好后一般會將腸粉切斷，再加芝麻、甜醬及辣醬以調(diào)味。布拉腸的皮相對較薄，吃起來更加光滑，有韌性。

　　以上就是關于：“微波爐廣式腸粉的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。

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