牛肉營養(yǎng)非常豐富，價格也比其它肉貴，但是口感極好，吃法多樣。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“酥香牛肉餅的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下酥香牛肉餅的做法：

　　材料：牛肉餡，胡蘿卜，蓮藕，鮮菇粉，鵪鶉蛋等

　　步驟：

　　1.把所需材料都準備好

　　2.蓮藕、胡蘿卜分別擦細絲。

　　3.和牛肉餡直接一起剁成泥，簡單粗暴。

　　4.加入鮮菇粉，讓肉餡更有味道、更鮮美哦!

　　5.打入鵪鶉蛋。

　　6.用筷子攪拌混合均勻，放在一邊備用。

　　7.用搟面杖將準備好的餃子皮，輕輕搟薄。餃子皮最好是自制的，可以自己提前做一些餃子皮，每張中間涂上面粉或者淀粉防黏，分小包裝冷藏或者冷凍起來。然后想吃的時候拿出來放一放直接用就OK啦放入適量牛肉餡，涂抹均勻。

酥香牛肉餅的做法 人見人愛的一款美食（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9.蓋上一張餃子皮，把四周留白的位置壓實捏緊。

　　10.不粘鍋開火，倒入少量食用油。然后把肉餅放入鍋中，用中小火開始煎餅。記住一定要中小火，大火的話很容易里面沒有熟，兩邊焦掉啦。

　　11.一面煎至金黃后翻面，將另一面也煎至金黃，可以反復(fù)多翻幾次，完成完成!

　　以上主要介紹了酥香牛肉餅的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于牛肉的相關(guān)知識。

　　牛肉的其它美味吃法推薦

　　醬牛肉

　　材料：牛肉，料酒，老抽，生抽，甜面醬，八角，肉桂，姜，蔥，糖等

　　步驟：

　　1.牛肉加料酒 焯水，放入電壓力鍋，放入姜

　　2.放4勺料酒

　　3.2勺老抽，1勺生抽，2勺甜面醬

　　4.八角肉桂洗凈，放入

　　5.加水至恰好沒過牛肉

　　6.放入蔥段

　　7.放8小勺糖

　　8.“肉類排骨”檔壓25分鐘

　　9.浸泡一夜以后放入鍋中

　　10.大火煮開，煮至湯汁變少以后，小火上色收汁，涼后切片，澆上剩余的湯汁即可。

　　洋蔥燜牛肉

　　材料：牛肉，洋蔥，蛋清，油，鹽，番茄醬，白砂糖，香油，淀粉，料酒，生抽，小蔥等

　　步驟：

　　1.牛肉切絲,加生抽,蛋清,料酒,姜末,淀粉和香油幾滴,抓勻,腌制30分鐘

　　2.蔥切蔥花

　　3.洋蔥切絲

　　4.鍋內(nèi)放適量的油,油熱,放入牛肉絲煸炒

　　5.煸炒至變色,去浮沫,撈出備用

　　6.鍋內(nèi)放適量油,待油熱,放入蔥花爆香

　　7.加入洋蔥絲

　　8.煸炒至洋蔥變軟

　　9.加入李錦記黑椒汁

　　10.加入番茄醬

　　11.加適量把砂糖和鹽調(diào)味

　　12.翻炒均勻

　　13.加入炒好的牛肉絲

　　14.翻炒至醬汁裹勻,撒蔥花出鍋就行

　　牛肉灌湯包

　　材料：牛肉，面粉，五花肉，花生油，鹽，醬油，味極鮮，糖，胡椒粉，白酒，蔥，姜，香油等

　　步驟：

　　1.面粉中加入少量食鹽，用開水100克燙一下，

　　2.然后加少許的冷水和成面團，不要太硬，醒一段時間后繼續(xù)揉，再醒再揉，讓面團筋道，這樣搟出來的皮不容易碎。

　　3.牛肉和豬肉剁成肉泥

　　4.把肉餡放在容器里面，加姜末

　　5.加醬油、味極鮮攪拌，加入糖、胡椒粉朝一個方向攪勻，牛肉容易吸水，分多次加入清水，直到肉餡稍微有些稀，這樣肉餡才不會太干

　　6.最后加入鹽、花生油、適量的白酒、蔥末拌勻

　　7.做好的肉餡

　　8.醒好的面團揉至光滑，做成劑子，搟成圓皮

　　9.搟得稍薄一些，加入餡料包餡

　　10.包成圓形的包子，

　　11.包好的包子

　　12.鍋內(nèi)加冷水，蒸布打濕，把包子擺放上面，大火蒸10分鐘即可

　　吃牛肉的注意事項

　　不能吃太多牛肉。根據(jù)中國膳食指南的建議，一般每個人一天吃75克左右就可以了。而且，老人、小孩、患有腎炎、消化功能弱的人最好也不要吃太多牛肉，以免加重腎臟的負擔，影響身體健康。

　　牛肉最好和豬肉分開吃。這兩種食物的性味不和，一起吃容易使人出現(xiàn)腹痛、腹瀉等身體不適的情況。

　　以上就是關(guān)于：“酥香牛肉餅的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對你有幫助。