蝦肉質(zhì)非常鮮嫩,營養(yǎng)又豐富,許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“鮮蝦蔬菜粥的做法 人見人愛的一款美食”,一起來看下吧!
首先來看下鮮蝦蔬菜粥的做法:
材料:鮮蝦,大米,西蘭花,胡蘿卜,鹽等
步驟:
1剝掉蝦皮,去除蝦線。
2蝦仁切成小塊。
3胡蘿卜切丁
4西藍(lán)花焯水,取菜花部分切碎,備用。
5大米淘洗干凈,放入奶鍋里,加入適量的水。
6 煮開后,加入胡蘿卜丁。攪拌均勻,轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。(煮粥的時候,一定要看住火候,時不時的用勺子攪拌一下,不然容易糊鍋還很容易溢到鍋外。)
7煮至大米開花后,放入西藍(lán)花,攪拌均勻。
8加入蝦仁,攪拌均勻,煮1分鐘。
9加入適量鹽,即可出鍋。
以上主要介紹了鮮蝦蔬菜粥的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蝦的相關(guān)知識。
怎么快速剝蝦仁
1、蝦用清水沖洗,放入冰箱冷凍室里冷凍四十分鐘左右。
2、把凍好的蝦拿出來。
3、蝦頭和蝦身分離,從蝦的腹部從上往下把蝦殼剝開。
4、去蝦頭的時候從蝦的腹部往上往外輕拉,把蝦線拉出來。
蝦仁的營養(yǎng)吃法推薦
水晶蝦仁
材料:蝦仁,雞蛋清,蘇打粉,高湯,淀粉,色拉油,食鹽,味精,料酒等
步驟:
1.蝦仁用清水浸泡漂洗干凈,撈出攤在陰涼通風(fēng)處瀝干水分
2.用干凈的布把蝦仁表面的水分吸干
3.蝦仁用鹽、料酒、味精、淀粉、雞蛋清、一點點小蘇打粉充分拌勻后,加入一湯匙生的色拉油拌勻,用保鮮膜蓋好,入冰箱2~4小時漲發(fā)
4.鍋中倒入色拉油,燒至六成熱的時候,放入漲發(fā)好的蝦仁迅速滑散,至蝦仁變色撈出瀝油
5.用高湯(沒有就用清水加精),加少許鹽和淀粉調(diào)勻成調(diào)味芡汁。鍋中油倒出,開火倒入滑過油的蝦仁,倒入調(diào)味芡汁翻勻出鍋
雞蛋炒蝦仁
材料:雞蛋,蝦仁,胡蘿卜,色拉油,食鹽,蔥,料酒等
步驟:
1.將新鮮蝦去殼剝?nèi)?,挑去泥腸,洗干凈,備用
2.將蝦仁切丁,將胡蘿卜切丁,將雞蛋打成蛋液,切少許蔥花
3.熱鍋,倒10ML油,先將雞蛋煎熟,撈出,再倒入胡蘿卜翻炒1分鐘
4.加入蝦仁翻炒幾下,放幾滴料酒去起腥氣,然后倒入雞蛋,撒入鹽和蔥花,再翻炒幾下,即可出鍋
蝦仁豆腐湯
材料:豆腐,蝦仁,雞蛋,食鹽,醬油,蔥,水淀粉,植物油,白糖,高湯等
步驟:
1.蝦仁去除沙線,洗凈,瀝干水分
2.豆腐放入沸水中煮3分鐘,撈出瀝干水分,切小塊
3.雞蛋打散,攪拌均勻
4.鍋置火上,倒入油燒熱后,熗香蔥末,加白糖、醬油調(diào)味
5.倒入適量清水(肉湯)煮沸,再放豆腐
6.大火煮沸后加蝦仁煮熟
7.淋蛋液煮2分鐘,加鹽,用水淀粉勾芡即可
蒜蓉蝦仁娃娃菜
材料:娃娃菜,蝦仁,食鹽,醬油,水淀粉,大蒜,小蔥,橄欖油,姜汁等
步驟:
1.蝦仁去泥腸,洗凈,用禾然有機嬰幼兒醬油和姜汁腌制10分鐘
2.娃娃菜一剖為四,洗凈瀝干
3.鍋中添入適量水,加少許鹽,燒開后將娃娃菜焯熟,瀝干水分,擺盤
4.大蒜去皮,起成末,備用
5.炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱,放入腌好的蝦仁煸炒至變色,下蒜末炒香,放入蔥花,加入少許水稍煮,用水淀粉勾芡方可關(guān)火
6.將炒好的蝦仁連同湯汁澆在娃娃菜上即可食用
蝦不能和什么一起吃
蝦+南瓜:兩者一起吃會導(dǎo)致我們的肚子不舒服,比如會引起腹瀉、腹脹。
蝦+荷蘭豆:兩者分開吃對我們的身體是極具營養(yǎng)的,但是一起吃會因為營養(yǎng)物質(zhì)的沖突,產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象。
蝦+苦瓜:會產(chǎn)生中毒的現(xiàn)象,使我們的身體健康受到威脅。
蝦+葡萄:會刺激我們的腸胃道,對我們的腸道是非常不好的影響。
蝦+紅棗:無論是蝦還是紅棗,分開吃對我們的身體都是非常有好處的,但是一起吃出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
蝦+茶:會阻礙身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,使我們的身體吸收不到身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),對健康不利。
蝦+橙子:會產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致我們的身體產(chǎn)生不適的癥狀。
以上就是關(guān)于:“鮮蝦蔬菜粥的做法 人見人愛的一款美食”的分享,希望對你有幫助。
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