早餐許多人都愛(ài)吃餅，但是會(huì)做的人少。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“發(fā)面小糖餅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美味早餐”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下發(fā)面小糖餅的做法：

　　材料：面粉，水，糖，油，酵母，芝麻等

　　步驟：

　　1.將面粉和5克糖放入盆中。

　　2.放入酵母加入適量溫水?dāng)噭颉?/p>

　　3.揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)至2.5倍大，取出排氣。

　　4.將面分成60克一個(gè)的小份。搟平

　　5.加入適量白糖和芝麻包好壓成小餅，蓋上發(fā)酵布再次醒發(fā)二十分鐘。

　　6.鍋內(nèi)放油燒熱，放入糖餅，小火蓋蓋子煎至一面金黃后翻面煎熟。

　　7.兩面金黃熟透后取出食用。

　　以上主要介紹了發(fā)面小糖餅的做法，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下餅的其它美味吃法。

　　土豆餅

　　材料:土豆幾個(gè)、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個(gè)、淀粉3勺、鹽少許.

　　制法:

　　1、將土豆削皮,煮熟研成泥。

　　2、將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、淀粉攪拌平勻。

　　3、再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

　　4、在平鍋中加油加熱,將餅胚逐一放入鍋中煎熟便可。

　　雞蛋餅

　　材料：面粉，雞蛋，小蔥，水，鹽，油等

　　步驟：

　　1食材準(zhǔn)備。

　　2面粉加水、少許鹽攪開。

　　3打入雞蛋攪勻成面糊。

　　4蔥切碎。

　　5蔥花放到面糊中。

發(fā)面小糖餅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美味早餐（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　6不粘鍋刷油，舀入一勺面糊，小火煎，待蛋餅鼓起時(shí)翻面再煎。

　　蘿卜餅

　　原料：面粉1.5公斤，老面500克。

　　配料：白蘿卜1kg，熟肥瘦火腿500克。

　　調(diào)料：熟豬油1千克，味精、白糖、堿各20克,精鹽50克，胡椒面、芝麻油各10克。

　　制法：

　　(1)用面粉(500克)，列入豬油(200克)，異化調(diào)制成稀酥面;用面粉(1千克)，參與老面揉勻發(fā)酵。

　　(2)削去蘿卜皮，洗凈，切成細(xì)絲，用鹽(20克)腌一下，擠出水份。肥瘦火腿切成細(xì)絲，與白蘿卜絲攙合，插手鹽(30克)、味精、糖、胡椒粉、麻油拌勻成餡。

　　(3)將酵面加堿中和揉勻后，放在面板上放開搟平，抹上稀酥面卷起，下60克1個(gè)劑子，每一個(gè)劑子手拿兩頭扭兩轉(zhuǎn)，豎直按平成圓形，包入蘿卜絲餡，按成平圓形，下入平底鍋兩面煎黃稚氣即可。

　　蓮藕肉餅

　　材料：蓮藕，豬肉，胡蘿卜，雞蛋，淀粉，鹽，生抽，胡椒粉等

　　步驟：

　　1準(zhǔn)備好所有食材。

　　2豬肉燉碎。

　　3胡蘿卜和酵母擦碎。

　　4所有食材放入容器中。

　　5攪拌均勻。

　　6平底鍋刷油，用勺子舀一勺面糊，攤成小餅。煎制兩面金黃即可。

　　蔥香千層肉餅的做法

　　原料：

　　面粉300-400克、豬肉餡200克、香蔥或大蔥適量、雞蛋1個(gè)、鹽1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少許、香油少許、色拉油少許、胡椒粉1小匙。

　　做法：

　　1、蔥洗凈，切成蔥花備用;姜切末備用;

　　2、面粉和成面團(tuán)揉透揉勻;

　　3、在肉餡中加入鹽、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油攪拌均勻，再打入一個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁;

　　4、肉餡、蔥花、面團(tuán)準(zhǔn)備好后就可以開始做了;

　　5、取一小塊面團(tuán)，將面團(tuán)搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡，再撒上一層蔥花……

　　玉米面煎餅果子

　　材料：面粉，小米面，玉米面，清水，紫甘藍(lán)，香腸，油條等

　　步驟：

　　1.面粉、玉米面、小米面調(diào)和均勻，放入水，攪拌成可以自由流動(dòng)的面糊。

　　2.平底鍋燒熱，倒入少許油，將面糊倒入鍋內(nèi)。

　　3.晃動(dòng)鍋?zhàn)訉⒚婧鶆蚬鼒A。

　　4.待面糊干爽，打入一個(gè)雞蛋。

　　5.將雞蛋攪拌散，涂在玉米餅的上面。

　　6.蛋液凝固，餅的邊緣翹起，用鏟子鏟起，將餅反過(guò)來(lái)。

　　7.涂上甜面醬。

　　8.撒上紫甘藍(lán)絲。

　　9.放入香腸和油條。

　　10.將餅卷起。

　　以上就是關(guān)于：“發(fā)面小糖餅的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的美味早餐”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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