香菇是許多人都愛的一款食物，味道鮮美，可以炒，可以燉，可以釀，一直都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇豆角牛肉醬的做法 味道超贊回味無窮”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇豆角牛肉醬的做法：

　　材料：牛肉，香菇，豆角，黃油，生抽，冰糖，細(xì)鹽等

　　步驟：

　　1備好牛肉一份。份量可以多一點，這樣了煮蒸好之后分袋冷凍保存可以吃上一個月。

　　2鍋里加油，牛肉切丁之后泡凈血水至干凈，再下鍋中火煎至牛肉至酥。

　　3然后豆角香菇蒜切成細(xì)丁。

　　4將切好的菜丁下鍋，炒至食材出味微干，這一步需滿長的時間。

　　5然后加入黃酒，生抽，冰糖，細(xì)鹽，這款菜不加水，用黃酒來調(diào)配。大火煮開之后小火煮至醬湯濃郁。

香菇豆角牛肉醬的做法 味道超贊回味無窮（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　6然后盛在碗里，上鍋蒸40分鐘。

　　7蒸好之后小包裝保存。放涼冷凍保存可以吃上一個月。拌飯拌面都很不錯。

　　以上主要介紹了香菇豆角牛肉醬的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于香菇的相關(guān)知識。

　　食用香菇要注意什么?

　　1泡發(fā)香菇的水不要丟棄，因為很多營養(yǎng)物質(zhì)都溶在水中。

　　2發(fā)好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養(yǎng)。

　　3把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。

　　4香菇雖好但也不宜多吃，一般每次4-8朵為宜。

　　香菇不能和什么一起吃

　　香菇+驢肉

　　驢肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，有養(yǎng)身補(bǔ)氣等功效，但是和香菇一起食用會引起腹瀉，氣虛等后果。

　　香菇+鵪鶉

　　鵪鶉的營養(yǎng)豐富，口感鮮美，但是和香菇一同食用它的效果就會大打折扣，嚴(yán)重的會面生黑色斑。

　　香菇+西紅柿

　　西紅柿又名番茄，含有大量胡蘿卜素和番茄紅素，營養(yǎng)豐富易吸收，但和香菇一起吃會破壞人體內(nèi)類胡蘿卜素。

　　香菇+胡蘿卜

　　香菇中有大量的生化物質(zhì)，和胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素結(jié)合會降低相互的營養(yǎng)價值，不宜一起食用。

　　香菇+螃蟹

　　螃蟹營養(yǎng)價值豐富，是寒性食物，單獨食用價值高，但是和香菇一起食用會誘發(fā)結(jié)石。

　　香菇的其它美味吃法推薦

　　清燉香菇

　　材料：干香菇150克，骨湯750克，雞油50克。

　　做法：先將香菇用冷水洗凈。再用溫水滲透，去蒂后放入燉盅中，并參加雞油、姜片、蔥及黃酒。然后將骨湯和浸香菇水加足清水共1.5公斤經(jīng)煮沸后倒入燉盅里，加蓋燉15分鐘，揭蓋后去姜、蔥及浮面油層，參加味精即成。

　　香菇雞球

　　材料：香菇，雞脯肉，雞蛋清2?個，蔥;姜，豆粉，料灑等。

　　做法：將雞脯肉剁碎。參加豆粉、鹽、胡椒、料酒及雞蛋清和少數(shù)水，調(diào)成雞蓉。將發(fā)好的香菇放入開水鍋燙至七老練，再將雞蓉擠成九狀，每個丸下面墊一個去柄香菇，裝飾好切成菱形的紅椒、青翠，放人蒸籠內(nèi)用文火蒸熟后盛入盤內(nèi)，掛上薄英即成。

　　酥炸香菇

　　材料：中小朵生香菇：十二朵，【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗

　　【做法】

　　A、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成花狀。

　　B、地瓜粉和油炸粉調(diào)成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。

　　C、吃時沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。

　　燜香菇

　　配料:香菇、姜絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量

　　操作：

　　(1)新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。

　　(2)鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少量，鹽適量，加點兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時分，出鍋。

　　以上就是關(guān)于：“香菇豆角牛肉醬的做法 味道超贊回味無窮”的分享，希望對你有幫助。

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