芋頭味道極鮮美，可以搭配各種各樣的食材，做法又多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芋頭怎么炒好吃又簡單 辣椒油肯定不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下芋頭怎么炒好吃又簡單：

　　材料：

　　芋頭，生抽，鹽，姜，蒜，白糖，辣椒油等

　　步驟：

　　1.把芋頭洗干凈去皮

　　2.把芋頭切成片備用

　　3.姜蒜切好備用

　　4.開大火，鍋熱了，加入油

　　5.油熱了，加入姜蒜爆香

　　6.接著倒入芋頭片

　　7.大火炒一下，炒至兩面金黃，加點生抽

　　8.加一點點水，加入一點白砂糖

　　9.蓋上鍋蓋，燜一下

　　10.大約5分鐘后，解開鍋蓋

　　11.加入辣椒油和幾粒雞精

　　12.翻動下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.加點白糖可去掉芋頭的麻味

　　2.芋頭不容易熟，所以要用水燜一下

　　以上主要介紹了芋頭怎么炒好吃又簡單，你了解了嗎?接著一起來了解下關于芋頭的相關知識。

　　怎么預防芋頭癢手

　　用姜搽手

　　姜切成片，手洗干凈后用姜片輕輕搽手，在給芋頭去皮前后都搽下手，止癢效果更佳。

　　戴手套

　　戴著手套去皮是最簡單的方法，手套可以選擇一次性的手套、橡膠手套等。

　　涂點醋

　　在削芋頭前，用醋均勻地涂抹在雙手以及手腕部分，就能免去手癢的苦惱。為了避免手上涂抹的醋被濕漉漉的芋頭沾掉，在給芋頭去皮時，應遵循先刮皮后清洗的原則。

　　邊洗邊削

　　可以在流水中邊沖洗邊削，或者在放有大量水的盆中進行，汁液濃度盡量降低，就不會發(fā)癢了。

　　用火烤手

　　將火爐打開，調至小火，把手放在爐子上，不要太接近爐子，以免燙傷手，溫熱4-8分鐘后，立即給芋頭去皮，這個時候去芋頭皮，手不會感覺到癢。

　　煮熟再剝

　　準備一鍋滾水，把芋頭的外皮洗凈，除去泥土雜質之后，直接丟入滾水中燙煮一下。起鍋之后，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就可以毫不費力地除去外皮，而且不會癢手。

　　用毛巾擦手

　　芋頭削好之后，不要馬上洗手，用干的毛巾將手上的芋頭汁液擦去再洗手，就不會癢了。

　　芋頭去皮方法推薦

　　開水

　　提前燒一鍋開水，把買來的芋頭洗凈，去掉泥土雜質后，直接放進開水里燙煮一會兒，撈起后放入涼水中冷卻，用刀輕輕劃一下就能輕松去皮，還不用擔心芋頭汁液引起皮膚瘙癢。

　　蒸煮

　　把芋頭洗凈，直接蒸或者煮至熟，熟了的芋頭就不會引起皮膚的瘙癢，可以直接用手剝?nèi)ネ馄ぃ皇沁@樣去皮的芋頭只能當做主食食用，再加工做菜肴的話很難入味，口感欠佳。

　　摩擦

　　把很多的芋頭放在一個袋子里面，不要放太滿，把袋子拿起上下抖動，使袋子里面的芋頭之間摩擦即可去掉外皮。

　　沖水

　　在流水下直接用手和鋼絲球給生的芋頭去皮，芋頭的大部分汁液都會隨著流水流走，很少會殘留在手上，引起皮膚瘙癢的效果不是很強，不是大問題。

　　鋼絲球擦

　　芋頭放入水中洗凈撈出，用鋼絲球把芋頭的外皮慢慢磨掉。

　　以上就是關于：“芋頭怎么炒好吃又簡單 辣椒油肯定不能少”的分享，希望對你有幫助。