茄子做法多樣,味道鮮美,許多人都愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蒜蓉蒸茄子的做法 色澤美觀味道飄香”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下蒜蓉蒸茄子的做法:
材料:
茄子,蒜,豬油,鹽,雞精,蔥花,紅椒等
步驟:
1.大蒜剁成蒜蓉
2.鍋燒熱放入適量豬油熬開(kāi),下人蒜蓉用小火慢慢煸炒
3.炒出蒜香味,當(dāng)蒜蓉的水分炒干、顏色微黃時(shí),加入適量的鹽炒均后倒出
4.裝入小碗備用
5.長(zhǎng)紫茄子,切成條,裝到盆里用水泡3分鐘,以便去除茄銹
6.瀝干水分
7.起油鍋,燒至八成熱下人茄子炸軟,倒出,瀝干油
8.將炸過(guò)的茄子裝到盤(pán)子里擺齊,均勻地撒上鹽和雞精,(或在一大碗內(nèi)撒勻鹽和雞精后在擺入盤(pán)內(nèi))
9.將熬好蒜蓉澆在蒸好的茄子上面,放入蒸籠,上大汽后蒸10分鐘
10.取出撒上蔥花和紅椒碎點(diǎn)綴即成
以上主要介紹了蒜蓉蒸茄子的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高??梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
小貼士
切好茄子后,應(yīng)趁著還沒(méi)變色,立刻放入油里直接炸。這樣可以炸出茄子中多余的水分,在燉煮時(shí),容易入味。
以上就是關(guān)于:“蒜蓉蒸茄子的做法 色澤美觀味道飄香”的分享,希望對(duì)你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤(pán)點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
深圳龍華區(qū)哪家燒臘最好吃 這5家老字號(hào)值得打卡
2021-07-18
深圳地鐵長(zhǎng)龍站周邊有哪些人氣美食店 這5家值得
2021-07-18
深圳地鐵鯉魚(yú)門(mén)站有哪些好吃的美食 這5家味道最
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
深圳哪里能吃到正宗熱面皮 這5家店吃過(guò)的都說(shuō)味
2021-07-15
萬(wàn)象城吃貨私藏的3家高顏值西餐廳推薦 你都吃過(guò)
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺(tái)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請(qǐng)發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。