五花肉營養(yǎng)價值極高，吃法多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是：“五花肉粉絲煲的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下五花肉粉絲煲的做法：

　　材料：

　　五花肉，胡蘿卜，粉絲，油，料酒，干辣椒，香葉，老抽，蒜，姜，八角，蔥，鹽等

　　步驟：

　　1.粉絲用水泡軟。

　　2.五花肉切塊后，冷水下鍋，煮至水開，撈出沖洗干凈。

　　3.鍋里倒少許油，放入五花肉煸炒，加入八角、蔥、姜、蒜，老抽、料酒。

　　4.將五花肉移入砂鍋中，加滿水，放入干辣椒、香葉，水開后轉小火煲煮一個小時。

　　5.五花肉燉軟爛后，加入鹽后，將泡軟的粉絲放入。

　　6.最后將胡蘿卜放入，燉煮上五分鐘即可。

　　以上主要介紹了五花肉粉絲煲的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關于五花肉的相關知識。

　　五花肉的營養(yǎng)成分

　　蛋白質

　　豬肉含有豐富的優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　銅

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　脂肪

　　富含脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需脂肪酸，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

　　血紅素

　　提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　五花肉烹飪小竅門

　　1、豬肉要斜切，豬肉的肉質比較細、筋少，如橫切，炒熟后變得凌亂散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水;

　　2、豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng)，同時口味也欠佳;

　　3、豬肉應煮熟，因為豬肉中有時會有寄生蟲，如果生吃或調理不完全時，可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。

　　以上就是關于：“五花肉粉絲煲的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。