腐竹做法多種多樣，超美味，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“腐竹燒肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”，一起來看下吧!

　　首先來看下腐竹燒肉怎么做好吃：

　　材料：

　　五花肉，腐竹，生抽，冰糖，老抽，蔥花，生姜，料酒，八角等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備調(diào)料，腐竹瓣段后用清水泡軟

　　2.五花肉洗凈用用刀刮凈表皮的油脂

　　3.泡軟的腐竹洗凈后擠干水分

　　4.五花肉冷水下鍋焯水后撈起

　　5.切塊后再一次沖洗干凈

　　6.不粘鍋冷鍋，把肉加入

　　7.煎出香味后加入料酒

　　8.加入生抽和老抽醬油

　　9.加入開水，水量差不多能浸沒食材再把冰糖，八角和姜片加入

　　10.蓋上大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘

　　11.之后加入腐竹轉(zhuǎn)大火燒開

　　12.轉(zhuǎn)中火收汁后熄火出鍋

　　13.盛入碗中撒上蔥花后上桌

　　以上主要介紹了腐竹燒肉怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于腐竹的相關(guān)知識(shí)。

　　腐竹的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、蛋白質(zhì)含量高

　　眾所周知，蛋白質(zhì)是維持人體功能正常運(yùn)行的一個(gè)重要元素，缺少蛋白質(zhì)，我們的身體也會(huì)虛弱很多。

　　2、谷氨酸含量高

　　谷氨酸對(duì)人體的腦部有著很好的作用，不僅能提神心腦，還有提高記憶力的功效。

　　3、磷脂

　　腐竹中的磷脂成分有降低血液中膽固醇含量的作用，對(duì)防治高血壓、動(dòng)脈硬化有一定的作用。多食用能預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心血管功能的正常運(yùn)行。

　　溫馨小提示

　　市場(chǎng)上出售的腐竹都是干品，平時(shí)食用時(shí)都需要提前把它泡發(fā)，但是用冷水泡制時(shí)，會(huì)需要很長時(shí)間，而且熱水浸泡又會(huì)出現(xiàn)外面泡爛里面很硬的情況，因此建議大家泡制腐竹時(shí)用溫水，這樣泡腐竹既快又軟還會(huì)不泡爛。

　　以上就是關(guān)于：“腐竹燒肉怎么做好吃 淋上老抽上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。