豬血營(yíng)養(yǎng)超豐富，做法多種多樣，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蒜蓉豬血怎么做好吃 淋上料酒可去腥提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下蒜蓉豬血怎么做好吃：

　　材料：

　　蒜苗，豬血，蒜，植物油，生抽，鹽，料酒等

　　步驟：

　　1豬血切薄片，蒜苗切小段，蒜切沫

　　2鍋中放入適量植物油，爆香蒜苗

　　3放入一勺生抽，一勺料酒，少量鹽，放入半小碗清水，下入豬血，大火燒開

　　4不斷翻炒，把水耗干，放入蒜末翻炒一下關(guān)火出鍋

　　以上主要介紹了蒜蓉豬血怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下豬血的相關(guān)知識(shí)。

　　吃豬血有什么好處

　　改善記憶力

　　豬血里含有磷脂，它能使乙酰膽堿量增加，從而加快細(xì)胞聯(lián)系的速度，從而改善記憶力。老年人常吃豬血有利于有利于提高機(jī)體免疫，防止老年癡呆。

　　預(yù)防貧血

　　豬血含有含鐵量十分豐富，而且以血紅素鐵存在，比較利于被人體吸收，具有良好的補(bǔ)血功能。處于發(fā)育階段的兒童、孕婦、哺乳期婦女、老人等可能缺鐵的人，適當(dāng)吃些含有豬血的菜肴，有利于預(yù)防缺鐵性貧血。

　　防癌

　　豬血中含有豐富的微量元素，其中的鈷元素有利于防止惡性腫瘤的生長(zhǎng)，還能活躍人體新陳代謝和促進(jìn)造血功能，且可參與合成人體中的維生素B12。從豬血中可以分離出一種名叫“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它去除損傷壞死的細(xì)胞，促進(jìn)受傷的組織恢復(fù)其正常功能。

　　溫馨小提示

　　1.買回豬血后要注意不要讓凝塊破碎，除去少數(shù)黏附著的豬毛及雜質(zhì)，然后放開水一氽，切塊炒、燒或作為做湯的主料和副料。

　　2.烹調(diào)豬血時(shí)最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨(dú)烹飪。

　　以上就是關(guān)于：“蒜蓉豬血怎么做好吃 淋上料酒可去腥提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。