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杏鮑菇怎么做好吃 加點香菇醬會更提味

  杏鮑菇許多人都超愛吃,功效多多,味道也超贊。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“杏鮑菇怎么做好吃 加點香菇醬會更提味”,一起來看下吧!

  首先來看下杏鮑菇怎么做好吃:

  材料:

  杏鮑菇,食用油,蔥花,鹽,香菇醬,淀粉等

  步驟:

  1.杏鮑菇切薄片。

  2.鍋內(nèi)倒入適量食用油,先爆香蔥花。

  3.放入杏鮑菇翻炒。

  4.杏鮑菇變軟后加入2勺香菇醬翻炒。

  5.翻炒至充分入味。

杏鮑菇怎么做好吃 加點香菇醬會更提味

  6.撒少許鹽調(diào)味。

  7.出鍋前淋入芡汁。

  8.湯汁濃稠即可出鍋。

  以上主要介紹了杏鮑菇怎么做,你學(xué)會了嗎?接著給大家補充點關(guān)于杏鮑菇的相關(guān)知識。

  吃杏鮑菇的好處

  提高免疫力

  杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

  消食

  杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯癥。

  降壓

  經(jīng)常食用杏鮑菇可降低人體血液中的膽固醇含量,且有明顯的降血壓作用。

  防病

  對胃潰瘍、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的預(yù)防和治療作用。

  美容養(yǎng)顏

  因為杏鮑菇營養(yǎng)豐富,常吃可以改善身體新陳代謝,對美容養(yǎng)顏很有幫助。

  怎么挑選杏鮑菇

  看菌蓋

  菌蓋為圓碟狀,表面應(yīng)有絲狀光澤,平滑、干燥、再看菌蓋是否開裂了,菌蓋如果開裂了,代表采摘遲了,孢子都已經(jīng)開了,有開裂說明不新鮮,其營養(yǎng)也大大的降低了。一般菌蓋直徑以3厘米左右為佳,這樣的杏鮑菇口感最好。

  看菌柄

  先看菌柄表面的纖維,過粗代表其太老了,過細(xì)則代表太嫩而少了嚼勁,熟度以七分熟的恰好,一般菌柄10厘米左右為佳,過大過小都不好。最后看柄菌顏色,色澤乳白光滑,肉質(zhì)肥厚。

  聞味道

  好的杏鮑菇聞起來無異味,且?guī)е还傻毺匦尤氏阄?。杏鮑菇就是因其獨特的杏仁香味得名的,所以在挑選杏鮑菇時,一定要聞下味道,不要與一般的平菇混淆。

  比長度

  挑選杏鮑菇要看它的長度,一般我們公認(rèn)的12-15CM的杏鮑菇是最好的,這個長度的杏鮑菇往往品相也比較好,如果超過15CM往往是生長過度的,里面會發(fā)空,口感沒那么好,但營養(yǎng)成分是完全一樣的。

  摸手感

  好的杏鮑菇應(yīng)該是外表乳白光滑的,摸起來不過于干脆、水份充實,這樣的杏鮑菇才會新鮮,肉質(zhì)也比較肥厚,咬起來脆嫩無比。

  以上就是關(guān)于:“杏鮑菇怎么做好吃 加點香菇醬會更提味”的分享,希望對你有幫助。

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