板栗營養(yǎng)超豐富，味道又很不錯，受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“栗子燒排骨怎么做好吃 各種配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下栗子燒排骨怎么做好吃：

　　材料：

　　排骨，栗子，鹽，油，生抽，老抽，豆瓣醬，冰糖，八角，香葉，桂皮，花椒，料酒等

　　步驟：

　　1.排骨洗凈切段

　　2.放入料酒腌制20分鐘

　　3.排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫撈出備用

　　4.栗子去皮

　　5.鍋中放少許油，放入焯過水的排骨稍微炒一下，放入八角、香葉、花椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣醬、姜、料酒

　　6.炒至排骨上色

　　7.加入適量熱水(水摸過排骨)，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘

　　8.大概20分鐘后，放入食鹽、栗子繼續(xù)燒制

　　9.蓋上蓋繼續(xù)小火煮20分鐘燒制排骨軟爛

　　10.中火把湯汁收濃即可

　　以上主要介紹了栗子燒排骨怎么做，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于栗子的相關(guān)知識。

　　生板栗巧去皮

　　用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應(yīng)注意浸泡時間不宜過長，以免營養(yǎng)丟失;

　　如何挑選栗子

　　看顏色

　　栗子表面呈深褐色且稍微帶點紅頭一般為好栗子，若外殼變色、無光澤或帶黑影的，則表明果實已被蟲蛀或受熱變質(zhì)。

　　搖一搖

　　把栗子那在耳邊搖一搖，如果不能聽到聲音的話，說明果實是新鮮的，如果能聽到聲音說明果實是干硬的，時間比較久了，大家就不要買了。

　　品嘗

　　大家買栗子是也可以實際品嘗一下，好的板栗果仁淡黃、結(jié)實、肉質(zhì)細(xì)、水分少，甜度高、糯質(zhì)足、香味濃;反之，堅硬無味、口感差

　　以上就是關(guān)于：“栗子燒排骨怎么做好吃 各種配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。