韭菜許多人都愛吃，營養(yǎng)豐富，味道香美。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“韭菜盒子的做法 人見人愛的美味小吃”，一起來看下吧!

　　首先來看下韭菜盒子的做法：

　　材料：

　　面粉，開水，冷水，鹽，油，雞蛋等

　　步驟：

　　1.面粉中先加入開水，用筷子拌成絮狀

　　2.然后加入冷水，用筷子拌勻后，揉成光滑的面團(tuán)，用保鮮膜蓋上，醒20分鐘備用。

　　3.韭菜切末，淋入適量的植物油，拌勻

　　4.雞蛋液打散

　　5.鍋中倒熱油，倒入雞蛋液，一邊倒一邊用筷子攪散，蛋液凝固后關(guān)火晾涼。

　　6.將雞蛋、肉末、韭菜末一起放入容器，加入鹽，拌均勻

　　7.揉好的面團(tuán)搟成長條后切成小劑子

　　8.將小劑搟成圓形

　　9.包入餡料

　　10.上下對(duì)折，邊緣捏緊

　　11.再捏出花邊

　　12.平底鍋燒熱倒入少許油，油熱后放入韭菜盒子小火煎至底面金黃

　　13.沿著鍋邊倒入沒過盒子一小半的水

　　14.蓋上蓋子，小火燜至水份收干，鍋里發(fā)出吱吱的響聲就表示盒子熟透了。

　　15.韭菜盒子翻個(gè)面，將表面也煎出金黃的顏色

　　16.香噴噴的出鍋啦

　　以上主要介紹了韭菜盒子的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道美食喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于韭菜的相關(guān)知識(shí)。

　　韭菜的功效與作用

　　補(bǔ)腎溫陽

　　韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥;

　　益肝健胃

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　行氣理血

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

　　潤腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　韭菜的挑選

　　看割口

　　查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時(shí)間有些長了的。

　　看外表

　　韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、干尖，無斑點(diǎn)的為好。

　　以上就是關(guān)于：“韭菜盒子的做法 人見人愛的美味小吃”的分享，希望對(duì)你有幫助。