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干鍋雞肉如何做 淋上老抽上色又提味

  雞肉集營(yíng)養(yǎng)美味于一體,做法又多,受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“干鍋雞肉如何做 淋上老抽上色又提味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下干鍋雞肉如何做:

  材料:

  雞腿,青蒜,洋蔥,胡蘿卜,青椒,小米椒,姜片,蒜,鹽,糖,料酒,白酒,蠔油,老抽,淀粉,油等

  步驟:

  1.雞腿去骨

  2.切塊,加少許鹽、料酒、白酒、淀粉抓勻,腌制10分鐘。

  3.配菜改刀備用

  4.鍋里放油燒熱,放入姜片炒香。

  5.放入雞肉煸炒5分鐘,放鹽、糖、蠔油和老抽調(diào)味。

干鍋雞肉如何做 淋上老抽上色又提味

  6.放入適量水,大火燒開,中火燉熟。不要把湯汁收干,要留些湯汁。

  7.另外用一個(gè)平底鍋,放油燒熱。

  8.放入配菜煸炒

  9.煸炒至配菜斷生

  10.放入做熟的雞肉和湯汁,中火燒2分鐘就可以了。

  11.撒些青蒜葉子、蒜末和小米辣。這個(gè)根據(jù)個(gè)人喜好。

  以上主要介紹了干鍋雞肉如何做,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞肉的相關(guān)知識(shí)。

  雞肉的保存方法

  1-2天,家庭購(gòu)買鮮活雞可讓服務(wù)人員宰殺,如果需要長(zhǎng)時(shí)間的保存,可把光雞擦去表面水分,用保鮮膜包裹后放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保鮮,一般可保鮮半年之久。

  雞肉的功效與作用

  1.增強(qiáng)體力

  雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

  2.提高人的免疫力

  現(xiàn)代社會(huì)中天天忙忙碌碌,常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。 雞肉具有溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效,用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

  3.補(bǔ)腎精

  可緩解由于腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

  4.增強(qiáng)消化能力

  具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面,更是有較好的作用。

  以上就是關(guān)于:“干鍋雞肉如何做 淋上老抽上色又提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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