香菇的營養(yǎng)價格極高，做法多樣，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：“紅燒香菇如何做 搭配瘦肉好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下紅燒香菇如何做：

　　材料：

　　香菇，瘦肉，紅椒，姜，蒜，蠔油，生抽，醋，鹽，雞精等

　　步驟：

　　1.把鮮香菇的根去掉

　　2.鮮香菇洗干凈待用

　　3.瘦肉洗干凈，切成薄片，放入碗里，加入弄好的姜片，蒜末，加入適量的鹽，生抽和淀粉

　　4.攪拌均勻，腌制下

　　5.這時把紅辣椒洗干凈切成細條

　　6.可以開火了，要大火

　　7.鍋熱后，加入油，油熱了，就把之前腌制好的瘦肉倒進去

　　8.翻炒下，差不多熟時，把肉盛出來

　　9.再往鍋里加點油，油熱了，倒入準備好的紅辣椒

　　10.翻炒下，把香菇倒入鍋里，翻炒下，讓油均勻分布

　　11.加入適量的鹽，翻炒下，倒入炒好的瘦肉

　　12.為了使菜的味道更好，顏色更美，可以加點切好的蒜苗進去

　　13.一起翻炒下，這時就可以加入少量的陳醋，蠔油，生抽

　　14.翻炒下，加一點水，蓋上鍋蓋

　　15.幾分鐘后，揭開鍋蓋，可以加點老干媽醬

　　16.最后加點雞精，翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.香菇要選新鮮的鮮香菇喔

　　2.瘦肉一定要用淀粉腌制下，目的是為了讓肉更松軟

　　3.搭配紅辣椒上為了讓菜的顏色更亮

　　以上就是有關于：“紅燒香菇如何做 搭配瘦肉好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。