土豆是許多人都超愛(ài)的一款蔬菜，做法非常多，味道又好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“臘肉蒸土豆怎么做好吃 撒點(diǎn)蔥會(huì)更提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下臘肉蒸土豆怎么做好吃：

　　材料：

　　臘肉，土豆，料酒，姜，蔥等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好食材

　　2.土豆去皮，洗凈切片，

　　3.臘肉放入溫水洗凈，切薄片，

　　4.把土豆與臘肉一片隔一片放入蒸盤(pán)，

　　5.撒些蔥花，姜片，

　　6.淋上一小勺料酒，

　　7.放入蒸鍋，隔水蒸16分鐘左右，

　　8.燜2分鐘取出即可上桌。

　　以上主要介紹了臘肉蒸土豆怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于土豆的相關(guān)知識(shí)。

　　土豆的制作技巧

　　1、存放久的土豆表面往往有藍(lán)青色的斑點(diǎn)，配菜時(shí)不美觀。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點(diǎn)就會(huì)消失;

　　2、土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使外層熟爛甚至開(kāi)裂，里面卻是生的。

　　土豆的食用禁忌

　　1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

　　2、切好的土豆絲或片不能長(zhǎng)時(shí)間的浸泡，泡太久會(huì)造成水溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)流失。

　　3、買(mǎi)土豆時(shí)不要買(mǎi)皮的顏色發(fā)青和發(fā)芽的土豆，以免龍葵素中毒。

　　以上就是有關(guān)于：“臘肉蒸土豆怎么做好吃 撒點(diǎn)蔥會(huì)更提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。