紅糖粑粑味道香甜，讓許多人回味無(wú)窮，我第一次做時(shí)，味道還行，外觀沒(méi)那么美麗，吸取第一次的經(jīng)驗(yàn)，第二次就做的很漂亮了。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“紅糖粑粑如何做 和面團(tuán)非常關(guān)鍵”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下紅糖粑粑如何做：

　　材料：

　　紅糖，糯米粉，水

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好糯米粉

　　2.把糯米粉放入盆里，加入適量的水

　　3.和面粉，把面粉搓成團(tuán)，多揉幾次

　　4.因?yàn)榕疵追鄯浅ｐ?，所以可以在旁邊用碗?zhǔn)備點(diǎn)干糯米粉

　　5.糯米粉團(tuán)揉好后，就可以開(kāi)火了

　　6.開(kāi)中火，往鍋里倒入適量的油，把鍋?zhàn)笥覕[動(dòng)下，讓油均勻分布

　　7.油熱后，就可以把糯米粉團(tuán)依次刮下一小陀

　　8.這時(shí)可以向雙手上拍上干糯米粉，因?yàn)榕疵讏F(tuán)會(huì)非常粘手

　　9.把糯米粉陀搓成圓球

　　10.然后雙手拍平(把圓球用手掌拍平就可以了，要拍的厚點(diǎn)，不要太用力拍了，不能拍的太薄)

　　11.依次把拍平的糯米餅放入鍋里

　　12.煎至兩面金黃，化紅糖水

　　13.把化好的紅糖水倒入鍋里

　　14.蓋上鍋蓋，幾分鐘后就可以出鍋開(kāi)吃了喔

　　小技巧

　　1.和面粉對(duì)于初學(xué)者而言有難度，因?yàn)榕疵追厶貏e粘手，只需往雙手上均勻搓些干面粉，再搓圓球就可以了

　　2.倒入鍋里的紅糖水不能太多，切記不要淹過(guò)餅的表面，因?yàn)榕疵追鄯浅ｐ?，紅糖水放多了，很容易糊掉，不成形

　　3.一定要用中火煎，大火容易燒

　　4.一定要把餅煎至兩面金黃，再加入紅糖水，不然餅容易糊，口感也會(huì)差點(diǎn)

       以上就是有關(guān)于：“紅糖粑粑如何做 和面團(tuán)非常關(guān)鍵”的分享，希望對(duì)你有幫助。