茄子是大眾都超愛的一款蔬菜，做法超多，營養(yǎng)又好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“孜然茄子怎么做好吃 茄子用淀粉腌制下會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下孜然茄子怎么做好吃：

　　材料：

　　茄子，植物油，鹽，孜然粉，辣椒粉，淀粉等

　　步驟：

　　1.主料：茄子

　　輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、面粉

　　2.把茄子去皮，切塊

　　3.加少許鹽腌制出水分

　　4.撒上淀粉拌均勻

　　5.熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊

　　6.炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油

　　7.關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉

　　8.拌均勻即可

　　以上主要介紹了孜然茄子怎么做好吃，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于茄子的相關(guān)知識。

　　如何挑選茄子

　　茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。

　　茄子的制作技巧

　　買茄子時，應(yīng)選擇果形均勻，老嫩適度，無裂口、腐爛、銹皮、斑點的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來說，茄子拿在手里，感覺輕的較嫩，感覺重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是關(guān)于：“孜然茄子怎么做好吃 茄子用淀粉腌制下會更入味”的分享，希望對你有幫助。