茄子是大眾都超愛(ài)的一款蔬菜，做法超多，營(yíng)養(yǎng)又好。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“孜然茄子怎么做好吃 茄子用淀粉腌制下會(huì)更入味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下孜然茄子怎么做好吃：

　　材料：

　　茄子，植物油，鹽，孜然粉，辣椒粉，淀粉等

　　步驟：

　　1.主料：茄子

　　輔料：植物油、鹽、辣椒粉、孜然粉、面粉

　　2.把茄子去皮，切塊

　　3.加少許鹽腌制出水分

　　4.撒上淀粉拌均勻

　　5.熱鍋涼油，油 熱8成下茄子塊

　　6.炸到茄子外表發(fā)黃熟透，倒掉多余的油

　　7.關(guān)火，加孜然粉、辣椒粉

　　8.拌均勻即可

　　以上主要介紹了孜然茄子怎么做好吃，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于茄子的相關(guān)知識(shí)。

　　如何挑選茄子

　　茄子以果形均勻周正，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)。皮薄、子少、肉厚、細(xì)嫩的為佳品。

　　茄子的制作技巧

　　買(mǎi)茄子時(shí)，應(yīng)選擇果形均勻，老嫩適度，無(wú)裂口、腐爛、銹皮、斑點(diǎn)的，而且以皮薄、籽少、肉厚為佳。一般來(lái)說(shuō)，茄子拿在手里，感覺(jué)輕的較嫩，感覺(jué)重的大都太老，且籽多不好吃。

　　以上就是關(guān)于：“孜然茄子怎么做好吃 茄子用淀粉腌制下會(huì)更入味”的分享，希望對(duì)你有幫助。