芹菜味道極鮮美，可以作配菜也可以作主菜。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“芹菜豆腐丁的做法 淋上醬油上色又提味”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下芹菜豆腐丁的做法：

　　材料：

　　芹菜，豆腐，干辣椒，芝麻，鹽，醬油等

　　步驟：

　　1.根據(jù)人數(shù)準(zhǔn)備好適量的蔬菜

　　2.切好

　　3.1湯匙油翻炒豆腐丁 加入1小匙醬油，拌勻起鍋備用

　　4.適量油翻炒芹菜、放入微量鹽

　　5.加入干辣椒、芝麻翻炒

　　6.加入豆腐丁翻炒，拌勻就可以起鍋了

　　以上主要介紹了芹菜豆腐丁的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于芹菜的相關(guān)知識(shí)。

　　芹菜的保存方法

　　芹菜最好豎著存放，垂直放的蔬菜所保存的葉綠素含量比水平放的蔬菜要多，且經(jīng)過(guò)存放時(shí)間越長(zhǎng)、差異越大。葉綠素中造血的成分對(duì)人體有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　芹菜的功效與作用

　　1、平肝降壓

　　菜含酸性的降壓成分，臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　2、鎮(zhèn)靜安神

　　多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

　　3、防癌抗癌

　　它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

　　4、養(yǎng)血補(bǔ)虛

　　芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

　　5、清熱解毒

　　春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

　　6、減肥

　　當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。

　　以上就是關(guān)于：“芹菜豆腐丁的做法 淋上醬油上色又提味”的分享，希望對(duì)你有幫助。