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胡蘿卜紅燒肉的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味

  胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,味道又杠杠的,許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“胡蘿卜紅燒肉的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下胡蘿卜紅燒肉的做法:

  材料:

  豬五花肉,胡蘿卜,老抽,豆瓣醬,白糖,料酒,姜,八角,香葉,花椒,食用油等

  步驟:

  1胡蘿卜洗凈切大約3厘米長(zhǎng)的滾刀塊,備用;

  2豬五花肉洗凈準(zhǔn)備焯水,冷水下鍋,在水里加入料酒和花椒去腥,水開后大約煮上10分鐘撈出,切大約厚2厘米的條;放入炒鍋內(nèi)用中小火慢慢煸炒;

  3炒出肉里多余的油脂后加入豆瓣醬、白糖、老抽,繼續(xù)中小火翻炒下,待肉上色后加入適量清水、姜片、八角、香葉,蓋上蓋子大火煮開轉(zhuǎn)中小火慢煮;(加的清火要淹沒過(guò)肉2厘米)

胡蘿卜紅燒肉的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味

  4大約1小時(shí)后加入胡蘿卜,大火煮開轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煮;

  5大約20分鐘后就差不多好了,打開蓋子大火收汁既可;(收汁前可嘗下味道,按自己喜歡的口味添加)

  6關(guān)火,裝盤,完成。

  以上主要介紹了胡蘿卜紅燒肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于胡蘿卜的相關(guān)知識(shí)。

  胡蘿卜的功效與作用

  增強(qiáng)免疫功能

  胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變成維生素A,有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫力,間接消滅癌細(xì)胞。

  改善貧血

  胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥。

  通便

  胡蘿卜含有植物纖維,吸水性強(qiáng),在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng),從而通便防癌。

  美麗容顏

  胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素,皮膚中抗氧化劑濃度高的人,皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

  胡蘿卜的儲(chǔ)存

  去除胡蘿卜上的綠葉

  綠葉會(huì)從胡蘿卜中吸取水分和營(yíng)養(yǎng)。用案板和鋒利的刀把綠葉切掉。使用鋒利刀具時(shí)要謹(jǐn)記要多加小心。

  用一張塑料氣泡包裝膜卷起胡蘿卜

  用氣泡較細(xì)小的包裝膜,它能保證胡蘿卜近旁的水分含量剛剛好。而氣泡包裝膜的質(zhì)地能防止水分在胡蘿卜表面上累積。氣泡包裝膜能讓你的胡蘿卜存放時(shí)間延長(zhǎng)兩周之久。但塑料袋只會(huì)導(dǎo)致腐爛。

  把包好的胡蘿卜放在冰箱里的蔬菜屜里

  最好是在一到兩周內(nèi)食用,這樣營(yíng)養(yǎng)成分和味道才是最好的。

  以上就是關(guān)于:“胡蘿卜紅燒肉的做法 加點(diǎn)白糖會(huì)更入味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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