胡蘿卜營養(yǎng)價值極高，味道又杠杠的，許多人都很愛吃。下面要給大家分享的內容是：“胡蘿卜紅燒肉的做法 加點白糖會更入味”，一起來看下吧!

　　首先來看下胡蘿卜紅燒肉的做法：

　　材料：

　　豬五花肉，胡蘿卜，老抽，豆瓣醬，白糖，料酒，姜，八角，香葉，花椒，食用油等

　　步驟：

　　1胡蘿卜洗凈切大約3厘米長的滾刀塊，備用;

　　2豬五花肉洗凈準備焯水，冷水下鍋，在水里加入料酒和花椒去腥，水開后大約煮上10分鐘撈出，切大約厚2厘米的條;放入炒鍋內用中小火慢慢煸炒;

　　3炒出肉里多余的油脂后加入豆瓣醬、白糖、老抽，繼續(xù)中小火翻炒下，待肉上色后加入適量清水、姜片、八角、香葉，蓋上蓋子大火煮開轉中小火慢煮;(加的清火要淹沒過肉2厘米)

　　4大約1小時后加入胡蘿卜，大火煮開轉中小火繼續(xù)煮;

　　5大約20分鐘后就差不多好了，打開蓋子大火收汁既可;(收汁前可嘗下味道，按自己喜歡的口味添加)

　　6關火，裝盤，完成。

　　以上主要介紹了胡蘿卜紅燒肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于胡蘿卜的相關知識。

　　胡蘿卜的功效與作用

　　增強免疫功能

　　胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫功能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫力，間接消滅癌細胞。

　　改善貧血

　　胡蘿卜素既有造血功能補充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥。

　　通便

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而通便防癌。

　　美麗容顏

　　胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。

　　胡蘿卜的儲存

　　去除胡蘿卜上的綠葉

　　綠葉會從胡蘿卜中吸取水分和營養(yǎng)。用案板和鋒利的刀把綠葉切掉。使用鋒利刀具時要謹記要多加小心。

　　用一張塑料氣泡包裝膜卷起胡蘿卜

　　用氣泡較細小的包裝膜，它能保證胡蘿卜近旁的水分含量剛剛好。而氣泡包裝膜的質地能防止水分在胡蘿卜表面上累積。氣泡包裝膜能讓你的胡蘿卜存放時間延長兩周之久。但塑料袋只會導致腐爛。

　　把包好的胡蘿卜放在冰箱里的蔬菜屜里

　　最好是在一到兩周內食用，這樣營養(yǎng)成分和味道才是最好的。

　　以上就是關于：“胡蘿卜紅燒肉的做法 加點白糖會更入味”的分享，希望對你有幫助。