牛肉口感極佳,做法多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,許多人都很愛(ài)吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蠔油牛肉怎么做好吃 各種配料都不能少”,一起來(lái)看下吧!
首先來(lái)看下蠔油牛肉怎么做好吃:
材料:
牛肉,洋蔥,姜,生抽,老抽,蠔油,淀粉,白糖,胡椒粉,植物油等
步驟:
1.牛肉切片或絲后,放生姜、糖、生抽、油、生粉和胡椒粉拌勻腌制。
2.洋蔥切片后入炒鍋
3.洋蔥炒到透明狀后盛出
4.炒鍋重新洗凈放油炒牛肉,當(dāng)牛肉炒至基本變色時(shí),倒入炒熟的洋蔥
5.翻炒均勻加一勺蠔油、一勺老抽再炒勻即可
以上主要介紹了蠔油牛肉的做法,你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于牛肉的相關(guān)知識(shí)。
牛肉的制作技巧
將牛肉若干大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗布裹包的大茴香、丁香、橘皮、姜片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸后,轉(zhuǎn)用小火燜4小時(shí)左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的保存方法
1.牛肉如果在兩天內(nèi)吃完,可放在冰箱冷藏室保存。
2.如果肉量較多,要冷凍最好將牛肉切成小塊狀,放入冷凍室保存,每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō),冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。
3.也可以將牛肉制成醬牛肉,因?yàn)槠渲泻宣}分,放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。
以上就是關(guān)于:“蠔油牛肉怎么做好吃 各種配料都不能少”的分享,希望對(duì)你有幫助。
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