生菜味道超香美，營養(yǎng)極豐富，可以炒著吃，可以下粉吃。下面要給大家分享的內容是：“蠔油生菜的做法 人見人愛的下飯菜”，一起來看下吧!

　　首先來看下蠔油生菜的做法：

　　材料：

　　生菜，小米椒，豆鼓，蒜，蠔油，白糖，花生油，食鹽等

　　步驟：

　　1.生菜掰開葉片，加少許鹽用清水浸泡

　　2.洗凈切段瀝干水分

　　3.蒜切片，小米椒切段

　　4.豆豉剁碎，加蠔油，少許白糖和水調成醬

　　5.熱鍋倒油，下蒜片、小米椒爆香

　　6.倒入豆豉醬拌勻

　　7.倒入生菜大火爆炒軟

　　8.加少許鹽調味即可關火

　　以上主要介紹了蠔油生菜的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于生菜的相關知識。

　　生菜的功效與作用

　　1、消脂減肥

　　有消除多余脂肪的作用，對于愛美、希望保持身材的女性來說，是個不錯的選擇。

　　2、鎮(zhèn)痛催眠

　　有降低膽固醇的功效，輔助治療神經衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。

　　3、驅寒利尿

　　能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。

　　4、抑制病毒

　　其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

　　生菜的制作技巧

　　1.因可能有農藥化肥的殘留，生吃前一定要洗凈;

　　2.對乙烯極為敏感，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，以免誘發(fā)赤褐斑點;

　　3.無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣可以保持生菜脆嫩的口感;

　　4.生菜用手撕成片，吃起來會比刀切的脆;

　　5.將生菜洗凈，加入適量沙拉醬直接食用，常食可有利于女性保持苗條的身材。

　　以上就是關于：“蠔油生菜的做法 人見人愛的下飯菜”的分享，希望對你有幫助。