萵筍是許多人都超愛的一款蔬菜,營養(yǎng)豐富,味道好。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“萵筍絲炒肉的做法 這款家常菜美味又營養(yǎng)”,一起來看下吧!
首先來看下萵筍絲炒肉的做法:
材料:
萵筍,肉絲,油,鹽,尖椒,蒜頭等
步驟:
1.將萵苣去皮洗凈
2.切絲備少許尖椒和蒜頭
3.油鍋內(nèi)爆香油
4.將瘦肉絲爆至五成熟
5.余油內(nèi)加入尖椒和蒜頭
6.加入步驟2并炒勻加入適量鹽調(diào)味
7.點(diǎn)少許清水至萵苣變色炒熟即可
以上主要介紹了萵筍絲炒肉的做法,你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于萵筍的相關(guān)知識。
萵筍的制作技巧
1.萵筍適用于燒、拌、熗、炒等烹調(diào)方法,也可用它做湯和配料等。以它為原料的菜肴有“青筍炒肉片”、“燒筍尖”“熗辣青筍”等;
2.萵筍怕咸,鹽要少放才好吃;
3.焯萵苣時一定要注意時間和溫度,焯的時間過長、溫度過高會使萵苣綿軟,失去清脆口感;
4.萵筍是傳統(tǒng)的豐胸蔬菜,與含B族維生素的牛肉合用,具有調(diào)養(yǎng)氣血的作用,可以促使乳房部位的營養(yǎng)供應(yīng);
5.萵苣下鍋前擠干水分,可以增加萵苣的脆嫩。但從營養(yǎng)角度考慮,不應(yīng)擠干水分,這會喪失大量的水溶性維生素。
萵筍的保存方法
1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內(nèi),一次可放幾棵,水淹至萵筍主干1/3處,放置室內(nèi)3-5天,葉子仍呈綠色,萵筍主干仍很新鮮,削皮后炒吃仍鮮嫩可口。
2.浸泡在冰冷水中,使其溫度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾濕的紙巾包好放進(jìn)冰箱,可以延長萵筍保鮮的時間。
以上就是關(guān)于:“萵筍絲炒肉的做法 這款家常菜美味又營養(yǎng)”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
2021-07-20
深圳坪山區(qū)特色小吃點(diǎn)盤點(diǎn) 這5家吃完就成回頭客
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-19
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-18
2021-07-16
2021-07-16
2021-07-15
2021-07-15
2021-07-14
該文觀點(diǎn)僅代表作者本人,查查吧平臺系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),不承擔(dān)相關(guān)法律責(zé)任。圖片涉及侵權(quán)行為,請發(fā)送郵件至85868317@qq.com舉報(bào),一經(jīng)查實(shí),本站將立刻刪除。